İyi günler okuyucum. Bazen çok lezzetli bir sebze yemeği hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz. Aynı mantar aromalı kabak salatası sadece birkaç saat içinde yapılabilir. Ve eğer ailenizden birini (örneğin bir koca veya çocuklar) yardımcınız olarak alırsanız, o zaman daha da hızlı başa çıkarsınız. Sonuçta, birkaç elden çalışmak hem daha kolay hem de çok daha eğlenceli. Ama bu kadar söz yeter, salatamıza geçelim.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Kabak ve mantar salatası
Ürün:% s: - kabak - 500 gr, - mantarlar - 500 gram, - soğan - 200-300 gr, - bitkisel yağ - 150 ml, - sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l., - şeker - 1 çay kaşığı. l., - sirke (% 9) - 50 ml.
Pişirme metodu
Böyle marine edilmiş bir salata için şahsen istiridye mantarı alıyorum. Çünkü bahçe arsamın yakınında büyüyorlar. Ama elbette başka mantarları da güvenle alabilirsin.
- Orman mantarlarınızı durulayın. Başlıkları saplardan ayırın, böylece mantarları parçalara ayırın.
- Bir tencereye su dökün ve birlikte verilen ocak gözüne koyun. Kaynatın, hafifçe tuzlayın ve pişmiş mantarları bir kaba koyun.
- Mantarları kaynattıktan sonra tavadan süzgeçten süzgeçten geçirin ve tüm suyun ormandaki armağanlardan çıkmasına izin verin.
- Ardından soğan başını temizleyin ve halkalarla doğrayın.
- Şimdi kabağı yıkayın. Eskileriniz varsa, cildi kestiğinizden emin olun. Örneğin, genellikle genç bir kabak yapıyorum. Çok naziktir ve hiç katı değildir. Sonra, temiz kabaklarımızı parçaladık.
- Koruma için pişirme kavanozları. Burada her şey her zamanki gibi. Önce yıkayın, sonra sterilize edin, kurumaya bırakın. Ayrıca kapakları da kaynatıyoruz. Kap hazır olduğunda, gelecekteki iş parçasının sıralarını içine yerleştirmeye başlarız.
- Önce soğan halkalarını koyarız. Sonra kabak halkaları. Sonra haşlanmış mantarları ekleyin. Ve teneke kutular tamamen dolana kadar katmanların istiflenmesini bu şekilde tekrarlıyoruz.
- Şimdi turşuyu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencereye bir litre su dökün ve ocak gözüne koyun. Kiremit üzerindeki ateşi açıp kabın içine şeker ve tuz döküyoruz. Ardından yağı dökün ve bir tencerede sıvıyı kaynatın.
- Gelecekteki turşusu kaynadığında, tüm sirkeyi içine dökün ve birkaç saniye sonra döşemeden çıkarın. Daha sonra, kavanozdaki sebze katmanlarını sıcak turşuyla dökün ve kapatarak suyla dolu büyük bir tencerede sterilizasyona koyun.
- Sterilizasyon için 15-20 dakika daha bekledikten sonra tenekeleri tavadan çıkarın ve hemen kapakları üzerlerine sarın.
- Sızıntı yapıp yapmadıklarını görmek için kutuları kapakların üzerine yerleştirin. Her şey yolundaysa, boşlukları soğumaya bırakın. Ve sonra onları saklamak için gözlerden uzak ve serin bir yere koyabilirsiniz. Bitti!
Böylelikle kış geldiğinde evinizdeki sofrada tüm ailenin kesinlikle keyifle yiyeceği harika bir atıştırmalık yiyeceksiniz.
Afiyet olsun!
Mantarlı marine edilmiş kabak pişirir misiniz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında bilgi edinin:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala