Domates suyunda marine edilmiş kabak

İyi günler okuyucum. Erkeklerin bu turşulu mezeyi daha çok sevdiğini söylüyorlar. Bununla birlikte, ailemde tüm aile üyeleri, arılardan bala gibi bir yemeğe akın ediyor. Şaşırtıcı değil. Sonuçta, "Kayınvalidenin domates suyuyla kabaktan dili", alışılmadık kokulu bir preparattır. Çok iştah açıcı ve orta derecede baharatlı.

Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.

Bu meze, içindeki kabakların biraz büyük dilleri andıran küçük tabaklar şeklinde kesilmesi nedeniyle ilginç ismini aldı. Bu dilimleme yöntemi sizin için çok zorsa, kabakları daire şeklinde doğrayabilir veya sıradan dilimler yapabilirsiniz. Görünüşe göre bol miktarda malzemeye rağmen, bu boşluğun hazırlanması oldukça kolaydır. Ve hiç şüphesiz son versiyonu size gerçek bir zevk verecektir.

Öyleyse başlayalım.

Kabaktan "kayınvalidenin dili"

Gerekli ürünler:
instagram viewer
- taze kabak - 1,5 kg, - domates suyu - 700 ml, - ayçiçek yağı - yarım bardak, - şeker - yarım bardak, - tatlı biber - 1.5 adet, - diş sarımsak - 30 gr, - acı biber (baharatlı sevenler için) - yarım, - sirke (% 9) - yarım bardak, - hardal - yarım Sanat. l., - tuz - 1,5 yemek kaşığı. l., - domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Kabağı iyice yıkayın. Zaten sertseler, kabuğunu onlardan çıkarın ve dillere benzer şekilde dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için, tüm kabağı kesmeniz ve ardından küçük ve eşit tabaklar kesmeniz yeterlidir. Bu plakalar yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve bir buçuk kalınlığında olmalıdır.
Sonra bir tencereye domates suyu, yağ ve sirke dökün. Hardal ve salça ekleyin. Tuz ve şeker serpin.
Bütün biberleri ve sarımsakları yıkayıp temizliyoruz. Onları bir kıyma makinesi (blender) ile öğütün. Baharatlı yemeklerin hayranı değilseniz, burada acı biber olmadan yapabilirsiniz.
Elde edilen yulaf lapasını domates karışımına aktarın. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı birlikte verilen ocak gözüne yerleştirin.
Turşusu kaynadığı anda içine kabak dillerimizi döküyoruz. Ateşi hafifçe azaltın ve demliği tekrar kaynatmasını bekleyin.
Tavadaki su tekrar kaynadıktan sonra iş parçamızı tam 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra kavanozları sterilize edip tavadan sıcak kabakları içlerine koyuyoruz. Ve bu sebzeleri üstüne marine edip dökün. Daha sonra kavanozların üzerine önceden kaynatılmış kapakları kıvırır, cam kapları ters çeviririz ve üzerlerini ılık bir battaniye, kalın şal veya battaniye ile örteriz.
Boşluğu tamamen soğumaya bırakın. Herşey. "Kabaktan kayınvalidenin dili" yemeği hazır!