İyi günler okuyucum. Salça ve mayonez ile tatlandırılmış kabak havyarı, birçok ev hanımının kışları için favori bir hazırlıktır. Bunun nedeni, böyle bir yemeğin evde çok çabuk yenmesi ve tüm aileye çok fazla zevk vermesidir. Sonuçta, bu tür havyar her zaman çok lezzetli olur ve çoğu, böyle bir mezeyi en az bir kez denemiş, gelecekte sürekli yapar. Bugün size bu muhteşem yemek için dört tarif anlatacağım.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Domates ve mayonezli seçenek
Ürün:% s: - kabak (genç) - 3 kg, - mayonez - 250 ml, - ketçap (domates sosu) - 250 ml, - tatmak - tuz, şeker ve sarımsak, - sirke - iki yemek kaşığı. kaşık, - yağ - 100 ml, - karabiber (kırmızı mümkündür, ikisi de mümkündür).
Kabağı durulayın, cildi onlardan çıkarın, küçük dilimler halinde kesin. Bir kıyma makinesini atın ve atlayın (sarımsakla yapabilirsiniz). Kabak püresini bir tencereye koyun. Mayonez, ketçap (salça), şeker, karabiber, tuz ekleyin. Yaklaşık 3 saat kısık ateşte kaynatın ve pişirin (sürekli karıştırarak). Sonunda sirke dökün. Sonra havyarı kavanozlara koyun, soğutun ve servis yapın.
Yavaş bir tencerede kabak havyarı
Ürün:% s: - kabak - 4 kg, - bitkisel yağ –130 ml, - biber - 300 gram, - soğan - 1/2 kg, - salça - 150 gr, - diş sarımsak - 5 adet, - kişisel zevkinize göre baharatlar.
Tüm ürünleri bir karıştırıcıyla (veya rende) öğütün ve elde edilen kütleyi yavaş bir tencereye koyun. Yağ ekleyin, tuz ekleyin ve “haşlama” programını çalıştırın. Cihazı pişirme bitiminden yarım saat önce kapatıyoruz ve kabın içine sarımsak ve salça koyuyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. Çoklu pişiriciyi tekrar açıyoruz ve pilavı bitiriyoruz. Bankaları düzenliyoruz.
Yararlı tavsiye: Dökme demir bir tavada (veya paslanmaz çelikte) pişirilmesi tercih edilir. Bu kaplardaki ürünler eşit taraflı olarak ısıtılır ve bu da yiyeceklerin tadını önemli ölçüde iyileştirir.
Domates soslu havyar
Ürün:% s: - kabak (tercihen genç) - 6 kg, - yağlı mayonez (% 67) - 1/2 litre, - taze domates veya salça - yemeğin toplam kütlesinin en az dörtte biri, - soğan - 200 g, - sirke (% 6) - 150 ml, - kişisel zevkinize göre - şeker ve tuz.
Kabağı tekrar yıkayıp temizleyin, kıyma makinesinde döndürün. Bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra iki saat pişirin. Aynı zamanda soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar yağ ile kızartın. İki saat sonra mayonez, kızarmış soğan, domates, tuz, şeker koyun ve iki ila üç saat daha pişirin. Sonra havyarı kavanozlara yayıp 15-20 dakika sterilize ediyoruz. Sonunda kutuları kapakların üzerine koyup bir battaniyeyle (battaniye) sarıyoruz.
Sarımsaklı kabak havyarı
Ürün:% s: - kabak (tekrar genç) - 3 kg, - salça - 3 yemek kaşığı. kaşık, - havuç, soğan - her biri bir kilogram, - diş sarımsak - 7 adet, - otlar - en sevdiğinizden bir demet, - sirke - iki yemek kaşığı. kaşıklar; - kişisel zevkinize göre baharat ve tuz.
Havuçları kaba bir rende ile ovalar, soğanları yarım halkalar halinde, genç kabakları küpler halinde keseriz. Bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve üzerinde kabağı kızartın. Kabağı oluklu bir kaşıkla çıkarırız (böylece yağ tavada kalır) ve bir tencereye koyarız. Kalan yağda soğanları ve havuçları (ayrı ayrı) kızartın ve ardından bir mutfak robotunda öğütün. Sonra kabağa ekleyin ve bu kütleyi yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Sonundan birkaç dakika önce, kabağın içine şeker, tuz, otlar ve sarımsak atmanız ve sirkeyi dökmeniz gerekir. 15 dakika daha koy. Sonra sıcak havyarı kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve 40 dakika daha sterilize edin. Bir battaniyeyle örtün. Soğumaya bırakın. Bitti!
Kabak havyarının uzun bir kışa hazırlık olarak yapılabileceğini veya hemen atıştırmalık olarak servis edilebileceğini ekliyoruz.
Afiyet olsun!
Kabak havyarı pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede domates havyarı hakkında bilgi edinebilirsiniz:Yeşil Domates Havyarıiçinde