İyi günler okuyucum. Bazen, örneğin yeni bir tarif duyarsınız, onunla eve gelirsiniz, beklendiği gibi pişirirsiniz, ancak yemeğin tadı, almak istediğinizden tamamen farklı çıkar. Ancak bugün size daha sonra arkadaşlarınızla veya tanıdıklarınızla güvenle paylaşabileceğiniz bir atıştırmalık hazırlama yöntemini anlatacağım. Sonuçta, her zaman sadece muhteşem olduğu ortaya çıkıyor.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Tarifin adı "Provencal". Bu, 4-5 saat içinde ev yapımı bir akşam yemeği için lezzetli bir atıştırmalık aldığınız lahana turşusunun klasik bir versiyonudur. Güzel kokulu, baharatlı ve gevrek bir yemek, yılın herhangi bir zamanında tüm ailenize gerçek bir zevk getirecektir.
Bu meze, ana malzemenin yanı sıra havuç ve dolmalık biberden oluşur. Sarımsak da baharatlı olması için eklenir ve en çok sevdiğiniz baharatları evinize turşunun içine koyabilirsiniz. Örneğin, Provence otları ve kişniş ekliyorum. Çok lezzetli çıkıyor.
Havuç ve biber ile lahana "Provencal"
Gerekli ürünler: - lahana - 1 kg, - Bulgar biberi (salata) - 2 adet, - havuç - bir, - diş sarımsak - iki, - su - 125 ml, - sirke özü - 5 ml, - şeker - iki masa. kaşık - tuz - bir masa. kaşık - bitkisel yağ - 75 ml.
Pişirme metodu
- Lahanayı yıkayıp üst ve kötü yaprakları ondan çıkarıyoruz. Lahananın başını ikiye bölüp küçük ve güzel payetler halinde doğruyoruz.
- Havuçları temizliyoruz ve ince bir rende üzerine sürüyoruz. Sonra sarımsak dişlerini soyup bir preste geçiriyoruz. Ayrıca sarımsakları düzgün dilimler halinde de kesebilirsiniz.
- Dolmalık biberim. İkiye böldük, sapı ve tohumları çıkardık. Sonra biberi ince şeritler halinde doğrayın.
- Sonra, turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Ayrı bir tencereye soğuk (ancak kaynatılmış) su dökün, içine tuz ve şeker dökün, ardından özü ve bitkisel yağı dökün. Ve her şeyi iyice karıştırın.
- Şimdi sebzeleri başka bir tencereye (veya başka bir tencereye) koyup, turşuyla doldurup her şeyi tekrar iyice karıştırıyoruz.
- Sonra, lahananın üzerine düz bir tabak koyun ve üzerine bir kavanoz su koyun (bu bir tür yük). Ortaya çıkan yapının tamamını 4 veya 5 saat buzdolabına (veya başka bir serin yere) yerleştiririz.
- Ardından atıştırmalıkları çıkarabilir, içindeki yükü kaldırabilir ve yemeğin tadına bakabilirsiniz.
Faydalı ipuçları
- Bazı geç çeşitlerden sert ve gevrek beyaz lahana bu tarif için iyi sonuç verir.
- Parçalamadan önce havuçlar birkaç saat soğuk suda bekletilmelidir. Bu ona sululuk katacak.
- Dolmalık biber en iyi şekilde farklı renklerde kullanılır. O zaman mezeniz daha parlak ve gerçekten şenlikli görünecek.
Afiyet olsun!
Kış için lahana turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede karnabahar turşusu hakkında bilgi edinebilirsiniz:Çoğu zaman pek sevilmeyen karnabahar turşusu ne kadar lezzetli ve orijinal