İyi günler okuyucum. 14 veya 15'ten beri tanıdığımız bir arkadaşım var. Mükemmel bir aşçı olmasına rağmen kişisel hayatı bir şekilde yürümedi. Doğru, bir arkadaşın karakteri elbette şeker değil. Her zaman her şeyden mutsuzdur ve hatta bazen bana homurdanıyor. Ancak bu, bazen onu ziyaret etmek için acele etmenizi engellemez. Çünkü evinde çok az şey değişti ve orada hala güzel ve kaygısız gençliğimizin uzak zamanlarını hatırlatıyor.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Ve bu kadar arkadaş canlısı misafirlerin faydaları da çoktur. Sonuçta, bir fincan çayın ardından, arkadaşım ve ben diğer arkadaşlardan öğrendiğimiz veya internette bulduğumuz her türlü ilginç tarifi değiş tokuş ediyoruz. Ve bugün size yakın zamanda bir arkadaşımın benimle paylaştığı böyle bir tarif anlatacağım. Bu, küçük salatalıkları sıcak biber ketçapında saklamanın çok ilginç bir yöntemidir. Tek başına yenebilecek veya çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı olarak yapılabilecek mükemmel ve gurme bir atıştırmalık. Yemek yapmak oldukça basit. Sonuçta, bu bir koruma klasiğidir: salatalıkları ıslatıyoruz, kavanozlara koyuyoruz, baharat ekliyoruz, turşuyla dolduruyoruz, sterilize ediyoruz ve büküyoruz. Vaktinde kısa ve yolda çok lezzetli.
Ketçaplı salatalık turşusu
Gerekli ürünler (7 kutu 0,5 l için tasarlanmıştır): - salatalık - 3 kg, - diş sarımsak - 7 adet, - yenibahar - 14 meyve, - sirke (% 9) - 250 gr, - dereotu - 7 şemsiye, - su - litre, - şeker - 500 gr, - tuz - 2 masa. kaşık, - ketçap (daha iyi "Maheev") - 300 gr.
Pişirme metodu
- İlk önce bu tür korumaya uygun salatalıkları seçiyoruz. Küçük ama yeterince güçlü sebzeleri almak daha iyidir. Gerekli olanları seçtikten sonra her iki ucunu da kesip meyveleri iki saat soğuk suda bekletiyoruz. Bu prosedür onları daha sulu ve gevrek hale getirecektir.
- Sebzeler ıslanırken kavanozları buharda pişirin ve ardından salatalıklarımızı içine koyun.
- Şimdi baharatları ve tüm baharatları (dereotu, biber ve soyulmuş sarımsak dişleri) kaplara ekleyin.
- Bir tencereye su dökün ve ocak gözüne koyun. Kaynatın ve sıvıya şeker ve tuz dökün ve ardından ketçabı dökün. Tüm kristalleri tamamen çözeriz ve tavayı ısıdan çıkarırız. Elde edilen turşuya en son sirke ekleyin. Ve her şeyi tekrar karıştırın.
- Daha sonra salatalıkları turşuyla doldurun ve kavanozları sterilizasyon için büyük bir tencereye koyun (tavada su kaynadığı andan itibaren 15-20 dakika).
- Kutuları çıkarıyoruz, üzerlerine haşlanmış kapakları çevirip hemen bir battaniye veya battaniyeyle sarıyoruz. Bir gün sonra salatalıklar soğuduğunda onları kalıcı bir depoya (bodrum, kiler, kiler) koyabilirsiniz.
Bu tür salatalıklar sadece gerçek gurmeler için değil, aynı zamanda örneğin et veya patates ile sadece deneyenlere de hitap edecek.Yemeğinizin de tadını çıkarın!
Ketçapla salatalık turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala