İyi günler okuyucum. Her yönden marine edilmiş bu iştah açıcı, iki biber - acı biber ve tatlı (aynı zamanda kırmızı biber) Bulgar karışımından hazırlanır. Elbette böyle bir ürün, parlak gastronomik hislerin tüm sevgililerine hitap edecek. Çoğu zaman, örneğin erkek toplumunun hüküm sürdüğü çeşitli bayramlar için hazırlanır.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Tarifin hazırlanması oldukça basittir, bu nedenle herhangi bir koruma için uzun süre rahatsız etmeyi sevmeyenlere gerçekten hitap edecek.
Biber turşusu (acı ve tatlı)
Gerekli ürünler (yarım litrelik bir kutu için hesaplanmıştır): - Bulgar biberi - iki veya üç tatlı bakla, - kırmızı biber - 5 veya 6 sıcak bakla, - diş sarımsak - 2 ila 5 adet, - şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık - tuz - bir masa. kaşık, - kişisel zevkinize göre bir dizi baharat (lavrushka, karabiber, karanfil vb.), - sirke özü - bir çay kaşığı, - bitkisel yağ (kokusuz) - 2 yemek kaşığı. kaşık, - su - 0.2-0.3 litre.
Pişirme metodu
- Önce bir cam kap hazırlayalım. Tüm kavanozları yıkayıp sterilize edin ve kapakları kaynatın. Daha sonra burada kullandığınız her bir soyulmuş sarımsak dişini ve baharatları dibine kendi zevkinize göre koyuyoruz. Örneğin sadece lavrushka ve karanfil ekliyorum.
- Daha sonra tatlı dolmalık biberi yıkar, keratinize sapı keser ve içindeki tüm tohumları temizleriz. Sonra biberleri uzun ince şeritler halinde kesin ve (mümkünse dik pozisyonda) kavanozlara koyun.
- Şimdi acı biberleri durulayıp tatlı Bulgar şeritlerinin arasına yerleştiriyoruz. Benzer şekilde, tüm kavanozu doldurmanız gerekir.
- Sonra bir tencere alın ve içinde su kaynatın. Sonra biber kavanozlarına kaynar su dökün ve 10-15 dakika buhara bırakın.
- Daha sonra suyu tencereye döküp tencereyi tekrar ateşe atıyoruz. Sıvıya tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin ve böyle bir turşuyu kaynatın. Sonra ona sirke özü ekliyoruz.
- Şimdi biberleri sıcak turşuyla birlikte kavanozlara dikkatlice dökün. Sonra hemen nihayet onları kapaklarla sarıyoruz ve bir battaniyeye, battaniyeye veya şallara sarıyoruz.
- İş parçasını ev sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından soğuk bir odada kalıcı bir saklama yerine götürün.
Atıştırmalıklarınızı hemen deneyebilir veya biraz sonra deneyebilirsiniz. Örneğin, Aralık ayında açarsanız, muhteşem dolmalık biber ve diğer acı biberler, soğuk bir kışın ortasında kesinlikle olumlu hislerinize katkıda bulunacaktır.
Afiyet olsun!
Kış için biber turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala