İyi günler okuyucum. Erik, muhteşem kompozisyonu için ödüllendirildi. Organik asitler, tanenler ve antioksidanlar uyum içinde bir arada bulunur. Meyvenin muhteşem tadı, erikleri bağımsız bir yemek olarak kullanmanın yanı sıra çeşitli tatlılar için eksiksiz bir temel olarak kullanmanıza izin verir. Etli meyveden, ev yapımı sıcak bir aroma ile yoğun bir reçel elde edilir. Ve erik reçeline kakao tozu ilavesi, yemeğe beklenmedik ve parlak bir tat verir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Neye ihtiyacın var
Erik ve kakao reçeli parlak, aromatik ve sağlıklı çıkıyor. 1 litre reçel için aşağıdaki bileşenler ölçülür:
- meyveler - 1,5 kg;
- şeker - 0,5 kg;
- kakao tozu - 5 yemek kaşığı. l.
Toz şeker miktarı azaltılabilir veya artırılabilir. Meyvenin olgunluğuna, çeşidine, tatlılığına ve kişisel tat tercihlerine bağlıdır. Kakao miktarı da zevkinize göre çeşitlendirilebilir.
İhtiyacınız olacak öğelerden:
- geniş tava (tercihen kalın tabanlı);
- tahta spatula;
- doğrama için kevgir veya blender.
Erik kütlesini bir kevgirden ovalamak, homojen bir kütle elde etmenizi sağlar ve reçel topaklar olmadan ortaya çıkar. Düzensiz kapanımlardan hoşlananlar için, blender küçük öğütülmüş kabuk parçalarıyla eğlenceli bir reçel yapısı oluşturacaktır.
Yemek reçeli
Tatlı yapmak uzun sürmez. Eriklerin yanmamasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde reçelin tadı acı olur. Adım adım pişirme algoritması:
- Meyveleri durulayın ve içlerinden tohumları çıkarın.
- Altına biraz su dökün, erikleri koyun, örtün ve orta ateşte koyun.
- Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve 25 dakika daha pişirin - erik yumuşamalı ve suyunu bırakmalıdır.
- Hafifçe soğutulmuş kütleyi seçilen yöntemi (kevgir, blender) kullanarak öğütün.
- Meyveleri bir tencereye koyun, şekerle kaplayın, ara sıra karıştırarak yarım saat kaynatın.
- Koyulaştırılmış koyu reçele kakao ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.
- Örneği çıkarın. Tatlı eklemeniz gerekiyorsa, şekeri ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın.
- Tatlıyı hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğutun.
Tadı ve yoğunluğu zengin reçel, geç olgunlaşmış çeşitlerden elde edilir. Erkenci erikler daha fazla şeker ve kakao gerektirir.
Kakao miktarını değiştirerek, sütlü çikolatadan bitter çikolataya kadar farklı reçel tonları ve tadı elde edebilirsiniz.
Tatlıya başka malzemeler de eklenebilir: tereyağı, fındık, tarçın ve diğer baharatlar.
Bitmiş çikolatalı tatlı, mağazadan satın alınmış bir çikolata ezmesi gibi tada sahiptir, sadece içindeki tüm malzemeler doğaldır.
Erikten reçel yapar mısın?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede erik turşusu hakkında bilgi edinin:Erik turşusu: kış için inanılmaz lezzetli bir yemek hazırlamak