İyi günler okuyucum. Bugün göze batmayan tatlı bir tada sahip salatalık turşusu pişireceğiz. İştah açıcı ve gevrek, harika bir atıştırmalık veya herhangi bir ana yemeğe önemli bir katkı olabilirler. Tarifteki oranlar 1 litre su için belirtilmiştir, bu nedenle bitmiş ürünün istenen hacmine bağlı olarak tüm bileşenlerin hacmini orantılı olarak artırmayı unutmayın. Daha fazla pişirin, kavanozlar gelecek sezona kadar iyi saklanır ve açıldığında anında yenir. Çocuklar bile bu salatalıkları sevecekler, otların ve baharatların ince, donuk notalarının yanı sıra tatlı tadı da sevecekler. Böylece sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmaz, belirtilen oranlara kesinlikle uyun.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Malzemeler
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- taze orta boy salatalık - kavanoza ne kadar girecek;
- 1-2 diş genç sarımsak;
- Şemsiyeler ve yapraklarla birlikte 3 dal dereotu;
- 40 gr kaba tuz;
- 130 gr toz şeker;
- 1 saat l. asetik asit.
Aşçılık Rehberi
- Öncelikle salatalıkları hazırlayalım. Aynı büyüklükte küçük, eşit meyveler seçin. Bir bezle iyice yıkayın, kenarlarını kesin ve her 2-3 saatte bir suyu değiştirirken 6-8 saat soğuk suyla doldurun. Sonra tekrar durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
- Bu süre zarfında başka malzemeler de hazırlayacağız: sarımsakları temizleyin, dereotu yeşillerini yıkayın ve kurutun.
- Şimdi kutuların sırası. Tarifte yer alan bileşenlerden, bitmiş üründen bir litre kutu elde edilir. Bu nedenle bir litrelik kavanozu uygun bir şekilde yıkayıp sterilize ediyoruz. Kapağını da sterilize ediyoruz, 15 dakika suda kaynatmak yeterli. Aynı zamanda, ateşe marine etmek için bir tencere su koyun.
- Bütün dereotu hazırlanan kabın dibine koyun. Sonra salatalıkları koyun. Küçük, düzgün meyveleriniz varsa, hepsini pişirebilirsiniz. Salatalıklar büyükse veya çok güzel değilse, kesilebilirler. Kesme yöntemi kişisel tercihinize bağlıdır, ancak çok hassas değildir. Boyuna 2-4 parça veya 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilebilir.
- Salatalıkların üzerine soyulmuş sarımsak koyun. Sıcak suyla doldurun, bir kapakla örtün ve 10 dakika demlemeye bırakın.
- Şimdi gelecekteki turşuyu tekrar tavaya döküyoruz, 1 litreye su ekliyoruz ve kaynatın.
- Kaynayan suya şeker, tuz ve asetik asit ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kaynatın.
- Kavanozun içindekileri derhal marine ile doldurun, hava geçirmez şekilde kapatın, kademeli soğutma için bir battaniyeye sarın.
- Yaklaşık bir gün sonra depoya kaldırılabilir.
Salatalıkları bu şekilde pişirmeye çalışın ve asla eski tariflerinize geri dönmeyeceksiniz. Afiyet olsun, zevkle gevrek!
Salatalık turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında bilgi edinin:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala