Kore yemeklerini hazırlamak zor gibi görünebilir, ancak bu ifade kabak için geçerli değildir. Bu ev yapımı Kore tarzı sebzeler satın aldıkları kadar iyidir ve yüzde 100 doğaldır. Tüm malzemeler normal mağazalardan satın alınabilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Yemek pişirmek için neye ihtiyacın var
- Soyulmuş kabak veya kabak - 3,5 kg.
- Orta boy havuç - 500 gr.
- Beyaz soğan - 3-4 adet.
- Sarımsak - 2 bütün kafa.
- % 9 sirke - 200 ml.
- Kokusuz ayçiçek yağı - cam.
- Şeker ve tuz, her biri 2 yemek kaşığı.
- Havuç için Kore baharatları - 20 g.
Pişirme süreci
Koruma için, kalın bir derisi olmayan genç kabak en uygunudur. Ancak halihazırda yatan meyveleri seçseniz bile, cilt çıkarılabilir, tadı bundan zarar görmez. Kabuğu ve tohumları çıkardıktan sonra, sebzeleri kaba bir rende veya Kore havuçları için özel olarak rendeleyin, ayrıca bir bıçakla küçük şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
Havuçları yıkayın, sebze soyucu ile işleyin ve kaba bir rende üzerinde doğrayın. Soğanı halkalar halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyi ve sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin.
Marine tarifi
Ayrı bir kaba şeker, tuz ve baharatları koyun. Yavaş yavaş üzerlerine yağ, sirke dökün, Kore baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Koruma aşamaları
- Sebzeleri derin bir kaba katlayın, hazırlanan turşunun üzerine dökün ve 2,5 - 3 saat bekletin.
- Sebzeler dekapaj yapılırken, kavanozları bir buçuk litrelik kavanozlar için su banyosunda 15 dakika sterilize edin (hacim daha büyükse, sterilizasyon süresi 30 dakika veya daha fazladır).
- Salamura sebzeleri sıkıca kavanozlara koyun. İsterseniz birkaç diş sarımsak veya acı biber ekleyin.
- Buğulanmış kapaklarla kapatın ve baş aşağı pozisyonda soğumaya bırakın.
- Sızdırmazlığı artırmak için eski bir battaniyeyle sıkıca örtün ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Üç gün sonra sebzeler yenebilir.
Kore baharatlı kabak
Bu tarif baharatlı yemek severler tarafından takdir edilecektir. Bu tür kabakların önemli bir avantajı, tarif için başka sebzelere ihtiyaç duyulmamasıdır, turşuyla döktükten sonra bir saat içinde deneyebilirsiniz.
İhtiyaç duyulan şey
Birkaç kutu sizin için yeterli:
- 3 genç kabak;
- 1 limon;
- 1 baş sarımsak;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- yarım st. kişniş kaşığı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz;
- bir tutam kırmızı biber;
- birkaç tutam karabiber;
- 3 yemek kaşığı. su kaşığı.
İlk önce, turşuyu hazırlayın - limon suyunu suyla karıştırın, ardından belirtilen gramlardaki tüm baharatları içine daldırın, kütleyi iyice karıştırın, böylece her şey çözülür ve bir sos gibi görünür.
Ardından, kabağı ince halkalar halinde kesmek için bir sebze kesici veya keskin bir bıçak kullanın. Sonra kabağı turşunun içine koyun ve tüm parçaları ıslatmak için karıştırın.
Sadece sebzeleri bir kapakla örtmek ve buzdolabına koymak için kalır. Bir saat sonra atıştırmayı yiyebilirsiniz.
Korece kabak pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kışlık kabak hazırlıkları hakkında bilgi edinin:Kabak: kış için tarifler