Pancar diyet ve lezzetli bir üründür. Koyu kırmızı bir kök sebzeden ne lezzetli yemekler elde edildiğini, sadece deneyimli ev hanımları bilmiyor. Örneğin pancar çorbası, mayonezli pancar salatası ve sarımsak için kışa hazırlık yapmak için kullanılabilir. Kış için kök bitkilerin basit konservelenmesi bile çocukları ve yetişkinleri memnun edecektir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Konserve pancar
Pancar çorbasına veya pancara eklenecek kök sebzenin sonraki kullanımı için benzer bir turşusu uygundur. Bu tür pancarlar inanılmaz derecede lezzetli kış salataları yapar.
İhtiyacınız olan malzemeler:
- kök mahsulün kendisi;
- tuz ve şeker;
- baharat olarak karanfil, sevmeyen, kavanozlara koymayabilir;
- limon asidi.
Pişirme prosedürü:
- Kök mahsul yıkanır ve soyulur.
- Bıçakla kolayca delinene kadar bir tencerede pişirin.
- Haşlanmış pancarları soğuk suya koyarlar ve yarım saatliğine unuturlar.
- Tavadaki et suyu süzülür ve başka bir tavaya dökülür.
- Tat vermek için tuz ve şeker dökün.
- Bir tutam sitrik asit eklenir.
- Kök sebzeyi orta parçalar halinde kesin.
- Kavanoza koydular.
- Yeni haşlanmış suyu ilave edin.
- Kutuların kapaklarını sıkın.
- Kutuları suya koyup benzer bir "banyoda" yarım saat kaynatıyorlar.
Şimdi geriye kalan tek şey onları karanlık bir yere koymak ve iki gün boyunca bir battaniyeye sarmak, böylece salata ile kapalı cam kapların yavaşça soğuması.
Kırmızı kök sebze salatası
Salatalar pancardan daha az lezzetli değildir. Kışın çocukların ve yetişkinlerin organizmalarını faydalı vitamin ve minerallerle doyurur.
İhtiyaç duyulacak malzemeler:
- pancar - 4 kilogram;
- soğan - 2 kilogram;
- kırmızı veya yeşil biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- acı biber - 50 g;
- bir çorba kaşığı yağ;
- tadı tuz.
Pişirme prosedürü:
- Sebzeler yıkanır, soyulur ve parçalara ayrılır.
- Biber ve soğanı bir tavada 10 dakika soğanlar altın rengine dönene kadar kızartın.
- Pancar rende üzerine sürülür. Domatesler bir karıştırıcıda ezilir.
- Pancar, domates ve güvecin üzerine bir saat kadar acı biber ekleyin.
- Daha sonra kavrulmuş dolmalık biber ve soğan haşlanmış karışıma atılır.
- Isıyı düşürün ve on dakika pişirin.
- Onları kavanozlara koyup yuvarlarlar.
Hazırlanan kavanozlar ters çevrilir ve daha önce bir battaniyeyle örtülmüş karanlık bir yere yerleştirilir.
Bu kök sebzeyi yuvarlamanın, ondan farklı yemekler hazırlamanın çeşitli yolları vardır. Önemli olan, farklı pişirme yöntemlerini denemekten korkmamaktır.
Kış için pancar turşusu yapar mısınız?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede mantarların nasıl düzgün şekilde turşulacağını okuyun:Mantar nasıl doğru şekilde turşu