Sezonda, bu sebze mahsulü ucuzdur ve birçok ev hanımı, kış için çeşitli hazırlıklar yapmaya çalışır. Pek çok insan kabaktan lecho pişirmeyi tercih ediyor, bu korumada sebzelerin mükemmel tadı ortaya çıkıyor. Böyle bir koruma et yemekleri ile veya ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
"İnanılmaz lezzetli lecho" tarifi
Lecho için bileşenler:
- Domates - 1 kg.
- Havuç - 1 kg.
- Kabak (genç) - 2 kg.
- Soğan kafaları - 3 adet.
- Acı kırmızı biber - 1 adet.
- Tuzsuz ve baharatsız domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Sıcak su 90-100 derece - 0,5 litre.
- Herhangi bir bitkisel yağ.
Süreç:
- Tüm sebzeleri yıkayın ve soyun.
- Acı biberler halkalar halinde kesilir.
- Kabuğu domatesden çıkarılmalıdır, bunun için kaynar su ile haşlanır, yaklaşık 7 dakika suda bekletilir ve soğuk su ile dökülür, ardından kabuk sebzeden kolayca uzaklaşır.
- Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın.
- Domatesleri 4 parçaya bölün. Biberleri kıyma makinesinden geçirin.
- Kabakları ince dilimlere ayırın.
- Her bir kabak dilimine biraz havuç ve soğan koyun, bir dilim domates koyun ve bir rulo yuvarlayın.
- Bitkisel yağ, salça, sirke, kaynar suyu bir tavaya dökün, tuz ekleyin ve hazırlanan şeritleri bu karışıma koyun. Kütle kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Bitmiş doldurulmuş dilimleri sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve bir tavadan turşuyu dökün, bitmiş kavanozları yuvarlayın.
Tarif 2 "Klasik"
Bileşenler:
- Genç kabak - 2 kg.
- Büyük havuç - 5 adet.
- Bulgar biberi - 10 adet.
- Domates - 10 adet.
- Büyük soğan - 10 adet.
- Domates salçası - 500 ml.
- Siyah bezelye - 10 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Tuz ve sirke - her biri 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme süreci:
- Kabağı yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kalan sebzeleri şeritler halinde kesin.
- Sebzeleri bir kaseye koyun ve tüm baharatlarla 40 dakika pişirin.
- Sonra sirkeyi dökün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bitmiş sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve yuvarlayın, soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.
Tarif "Kışa kolay hazırlık"
Ne gerekli:
- Kabak - 3 kg.
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet.
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - 100 ml.
- Tat vermek için tuz.
- Sirke - 50 ml.
- Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Öğütülmüş biber - tatmak ve arzulamak.
Pişirme süreci:
- Kabak küpler halinde kesilir, üzerlerine dereotu ve sıkılmış sarımsak eklenir.
- Turşuyu pişirmek. Bunu yapmak için sirke, tuz ve şeker, karabiber ayçiçek yağına dökün.
- Bitmiş turşuyu sebzeye dökün ve iyice karıştırın. Üstüne bastırıp 10 saat serin bir yere koyuyoruz.
- İş parçası kavanozlara konulduktan sonra bir kapakla kapatılır ve 15 dakika sterilize edilir.
- Bundan sonra kapak tekrar kaldırılmalı ve kavanoz kapatılmalı, yuvarlanmalı, kavanozları çeviriyoruz.
- Güvenli saklama için serin bir yerde saklayın.
Tariflerin hazırlanması kolaydır ve kışın lezzetli hazırlıkların tadını çıkarmanızı sağlar.
Kabaktan kışa hazırlık yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede mantar kabağı hakkında bilgi edinin: Mantar kabak: kış için orijinal dikiş tarifi