Her zamanki yorgun tarife göre klasik konserve domateslerden sıkıldıysanız ne yapmalısınız? Orijinal tatlı turşunun kolay ve hızlı versiyonunu deneyebilirsiniz. Bu tür bir koruma çok daha az zaman alacak ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Kesinlikle herkes bu konserve domatesleri sever, sadece bir kez denemelisiniz ve çıkamayacaksınız. Ana avantajı, sirke olmadan hazırlanmaları ve çok az miktarda sitrik asit rolünü oynamasıdır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- küçük domatesler (tercihen biraz dikdörtgen) - 1 kg;
- sarımsak - 4 diş;
- defne yaprağı - 4 adet;
- tatlı bezelye -10 adet;
- kiraz ve frenk üzümü yaprakları;
- dereotu (saplar veya şemsiyeler);
- acı biber - isteğe bağlı;
- sitrik asit - 1/2 çay kaşığı kaşıklar.
Turşusu:
- içme suyu - 1 litre;
- tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 7 yemek kaşığı. kaşıklar.
Turşusu için malzemeleri seçerken, zevkinize güvenmenizi tavsiye ederim. Bazıları çıkarılabilir, bazıları tam tersine eklenebilir.
Belki defne veya frenk üzümü yaprağını sevmiyorsunuz? Eğer öyleyse, onları koyamazsınız, sadece kiraz yapraklarını bırakın. Acı biber de gerekli değildir, ancak onunla tabii ki yemek daha baharatlı ve daha aromatik hale gelir.
Pişirme metodu
Domatesleri iyice yıkayıp üzerlerini suyla örtün, 10 dakika bekletin.
Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın ve her meyveyi bir çubukla delin. Bu, daha iyi marine etmeleri için yapılır.
Temiz ve sterilize edilmiş bir kavanozun dibinde, turşusu için tüm malzemeleri göndermeniz gerekir ve bunlar defne yaprağı, dereotu, kiraz veya frenk üzümü yaprağı, birkaç diş sarımsak vb.
Domatesleri bir kavanoza sıkıca bastırın ve hafifçe bastırın. Bir dilim daha sarımsak, defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelye ile doldurun.
Daha sonra kaynamış suyu kavanoza dökün ve demlenmeye bırakın, bu arada turşuyu hazırlayacağız.
Salamurayı şeker, su ve tuzdan kaynatmak gerekir. Kaynatın, ancak ocaktan almayın. Kavanozu bir kapakla örtün ve suyu dökün.
Sonra kaynayan turşuyu kavanoza dökün.
Kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna, kavanoza biraz sitrik asit ekleyin.
Ardından, kavanozu sterilize edilmiş bir kapakla hızla vidalayın ve altına bir havlu koyarak baş aşağı soğumaya bırakın. Tamamen soğuyana kadar böyle bırakın.
Soğuduktan sonra tatlı salamura salamuramız serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu bir kiler, buzdolabı veya kiler olabilir.
Yani hepsi bu! Delicesine lezzetli bir tatlı turşudaki domatesler hazır. Tarif basit ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu tür domatesler sadece hassas kadın cinsiyetine değil, aynı zamanda acımasız, sert erkeklere de hitap edecek.
Tatlı turşunun içinde domates pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede salatalık besleme hakkında bilgi edinin:Ekimden sonra açık alanda salatalık nasıl beslenir