Çilek, en popüler ve lezzetli meyvelerden biri olarak kabul edilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Çeşit Victoria
Bu, çoğu bahçıvanın yetiştirdiği yaygın çeşitlerden biridir. Berry çalıları, zengin yeşil renkli geniş yapraklara sahiptir. Meyveleri çok iri ve tatlıdır. Meyveler kış için hasat için çok uygundur.
Victoria kışın çilek reçeli
Yemek pişirmek için, dikkatlice sıralanan, saplarından kurtulan ve yıkanan orta boy meyveler seçilir.
Reçel pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Bir kilo çilek.
- 1 kilogram toz şeker.
Meyveler ağır basar, porsiyon geniş bir emaye kaba konur, 1: 1 oranında toz şekerle kaplanır ve meyveler meyve suyu verene kadar bırakılır. Bu genellikle yaklaşık bir gün sürer.
Daha sonra, çilek içeren kap ateşe verilir ve kaynayana kadar pişirilir. Kaynattıktan sonra pişirme 7 dakikaya kadar devam eder, ardından kap ocaktan alınır ve bir gün daha bekletilir.
Bunu ikinci bir mayalama izler. Reçel, çıkarılan köpük görünene kadar pişirilir. Hazır reçel önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.
Beş dakikalık reçel
Geleneksel Victoria çilek reçeline ek olarak beş dakikalık reçel yapabilirsiniz. Buna denir çünkü pişirmek tam olarak beş dakika sürer.
Reçel pişirmek için oranlar aşağıdaki gibidir:
- 500 gram toz şeker;
- 1 kilogram çilek.
Bunlar, bitmiş ürünün yaklaşık iki litrelik teneke kutularıdır. Buna göre, daha büyük bir hacim için, başlangıç bileşenlerinin miktarı da artar.
Yemek pişirmek için emaye bir leğen veya geniş bir tava alınır ve önceden sterilize edilmiş cam kavanozlar hazırlanır.
Hazırlanan kaba bir soyulmuş ve yıkanmış çilek tabakası serilir ve toz şekerle kaplanır. Daha sonra, ikinci katman serilir ve ayrıca kumla kaplanır.
3 saat sonra iş parçası plakaya yerleştirilir. Kaynattıktan sonra, sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca pişirme devam eder.
Hazır reçel kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.
Şuruplu çilek
Bu tarife göre hazırlandığında, meyveler taze aromasını ve faydalı maddelerini korur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram çilek;
- litere su;
- 1.5 kg toz şeker;
- sitrik asit ½ tk l.
Çilekler önceden hazırlanmış cam kavanozlara sıkıca paketlenir. Su ayrı bir kapta kaynatılır ve kaynadıktan sonra oraya şeker ve sitrik asit eklenir. Elde edilen şurup, kavanozlara serilmiş meyvelere dökülür, ardından kapaklarla kapatılır ve depoya gönderilir.
Çilek reçeli yapar mısın?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Tatlı kiraz reçeli nasıl yapılır, aşağıdaki makaleyi okuyun:Tohumlu lezzetli kiraz reçeli nasıl pişirilir