Yazın başlamasıyla birlikte taze sebzeleri dört gözle bekliyoruz: salatalık, domates, havuç, biber ve tabii ki genç, çıtır, sulu lahana! Pancar çorbası yapabilir, haşlayabilirsiniz ama en lezzetli dereotu, tuz, yağ ile taze salatadır. Ayrıca kışın hoş kokulu bir kıvrımla kavanoz açarak lahana salatasının tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle iyi olan, salatalık ve soğanlı taze lahana salatası, çünkü sebzeler işlenirken tadı ve karakteristik gevrekliği kaybetmez.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Gerekli bileşenler
Salata için ihtiyacınız olacak:
- Taze genç lahana - 1,5 kg.
- Bahçede taze toplanmış salatalık - 1,5 kg.
- Soğan kafaları - 500 gr.
- Yeşil soğan - bir demet.
- Sarımsak - 1 kafa.
- Defne yaprağı - 8 adettir.
- % 9 sofra sirkesi - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Sofra tuzu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Bitkisel koku giderilmiş yağ - 1/2 su bardağı.
Pişirme adımları
- Lahanayı yıkayın, üst şımarık yaprakları çıkarın, bıçakla doğrayın veya özel bir rende üzerine sürün.
- Salatalıklarım, uçlarını kesti, oldukça ince halkalar halinde kesin.
- Soğanları soyup yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Yeşil soğan tüylerini de yıkayıp ince ince doğrayın.
- Uygun büyüklükte bir kase veya tencere alın, içine doğranmış sebzeleri koyun, yağ, sirke, tuz, şeker, defne yaprağı ekleyin. Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya sarımsak presini sıkın ve tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Kaseyi streç filmle örtün ve sebzelerin iyice marine edilmesi için birkaç saat demlenmeye bırakın.
- Birkaç saat sonra salatayı tekrar iyice karıştırın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Üstünü demir kapaklarla kapatıyoruz, ancak yuvarlamıyoruz.
- Geniş, hacimli bir tava alıyoruz, altına bir bez veya havlu koyuyoruz (böylece kavanozlar çatlamıyor) ve sobanın üzerine koyuyoruz.
- Boşluklarımızı birbirine değmeyecek şekilde tencereye koyuyoruz, teneke kutuların askılarına su döküyoruz, kaynatıyoruz ve salatayı 20 dakika sterilize ediyoruz.
- Sonra kavanozları çıkarıyoruz, lahana salatasını salatalık kapaklı yuvarlıyoruz ve ters çeviriyoruz. Kavanozları bir battaniyeyle örtün, tamamen soğumalarını bekleyin (bir gecede bırakmak daha iyidir). Salatayı bodruma veya buzdolabına koyarız.
Bu, lahana ve salatalık salatası için klasik bir reçetedir. Havuç, domates, dolmalık biber ekleyerek kendi tarzınızda yorumlayabilirsiniz. Her şey hostesin hayal gücüne ve arzusuna bağlıdır.
Lahana salatası, et yemeklerinde garnitür, ziyafette meze olarak kullanılabilir. Bu salata hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir, çünkü herkes kışın sebzeleri kıtırmak ister, şimdi ılık bir yaz olduğunu hayal edin!
Lahana, salatalık ve soğandan oluşan bir salata hazırlayın, pişman olmayacaksınız! Afiyet olsun!
Lahana salatası, salatalık pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede tatlı bir turşudaki domatesleri okuyun:Tatlı turşuda orijinal domatesler - özel bir şey isteyenler için