İyi günler okuyucum. Yazın başlamasıyla birlikte, tüm ev hanımları yeni sıkma tariflerini hatırlamaya veya aramaya başlar. Sonuçta, gerçekten kışın sıcak yaza dalmak ve bir kavanoz turşu açmak istiyorsun. Tarif çok lezzetli ve hatta basitse, o zaman genellikle favori olur. Bunlardan biri, hardal tohumu ile dilimlenmiş salatalık salatası tarifi, çünkü pişirmek çok az zaman alıyor, işlemin kendisi kesinlikle basit ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Üstelik kavanozlarda hardal tohumu olan salatalıklar tuzlamadan bir hafta sonra hazır!
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Yani, salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- salatalığın kendisi, taze, sadece bahçeden - 4 kg,
- sirke (% 9) - 1 yemek kaşığı,
- şeker - 1 yemek kaşığı.,
- bitkisel yağ, genellikle ayçiçek yağı seçilir, ancak kokusunun giderilmesi önemlidir - 1 yemek kaşığı.,
- hardal (kuru veya bütün) - 2 yemek kaşığı l.,
- tuz, ince öğütülmüş - 1/3 yemek kaşığı seçilmesi tavsiye edilir.,
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı l.
Bu ürünlerden 7 yarım litrelik kavanoz salata çıkıyor.
Pişirme adımları
- Peki salatalıkları yıka, kurut. Uçları kesin, ardından her bir sebzeyi uzunlamasına dört parçaya kesin. Sebzeler büyükse, önce kesip sonra boydan boya kesebilirsiniz.
- Salatalıkları bir kaseye koyun, tuz, şeker, hardal ve karabiber ekleyin.
- Sonra sirke ve bitkisel yağ ekleyin.
- Sebzeleri turşuyla iyice karıştırın.
- Kaseyi streç filmle örtün ve salatayı 5-6 saat (oda sıcaklığında) marine etmeye bırakın.
- Daha sonra önceden hazırlanmış, yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara salatalıkları yeterince sıkıca koyuyoruz.
- Asitleme işlemi sırasında öne çıkan salamurayı, salatalıkları tamamen kaplayacak şekilde üstüne dökün. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ama yuvarlamıyoruz.
- Geniş bir tencere alıyoruz, altına bir bez ya da havlu sürüyoruz, boşluklarımızı içine koyuyoruz ve teneke askılarının üzerine su döküyoruz. Boşlukları suyun kaynadığı andan itibaren 40 dakika sterilize ediyoruz. Hem su banyosunda hem de mikrodalga fırın veya fırında sterilize edilebilir. Bazı ev kadınları, çok zaman aldığı için kısırlaştırmayı sevmediklerini söyler, bu yüzden bundan kaçınmaya çalışırlar. Gerçek şu ki, genellikle koruma, sıcaklık koşullarının gerekenden daha yüksek olduğu bir apartman dairesinde saklanır, bu nedenle genellikle kapaklar şişer ve ürün kaybolur veya kutularda tehlikeli bir hastalığa yol açan bir mikrop belirebilir - botulizm. Bu nedenle, biraz daha fazla zaman harcamak, sterilize etmek daha iyidir, ancak sonra saklayabilirsiniz. yıl boyunca kilerdeki rafta hazırladığınız müstahzarlar ve dilediğiniz sebze, çilek ve meyvelerin tadını çıkarın. an.
- Daha sonra, tenekeleri kıvırır, kapakları aşağı çeviririz ve daha uzun süre soğumaları için bir battaniyeyle örteriz. En iyisi bir gecede bırakılır.
- Bundan sonra, hazır salatayı saklamak için, tercihen serin bir yere koyabilirsiniz; Bir apartman koşullarında kavanozları kilerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Salataları doğranmış salatalık ve hardalla pişiriyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala