İyi günler okuyucum. Domates ve erik çok iyi bir lezzet kombinasyonudur. Domates, erik nedeniyle tatlı, hatta sofistike bir tat kazanır ve erik turşusu et ve balık yemekleri için uygundur, tatlı meyve olarak algılanmaz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Hasatta herhangi bir sorun olmayacak, koruma süreci, domateslerin normal yuvarlanmasından farklı değildir. Taze ürünler seçmek ve tarifi ihlal etmemek önemlidir.
Hazırlık için doğru ürünler nasıl seçilir
Herhangi bir hazırlık için sebzeleri, meyveleri ve kavanozları doğru seçmek ve işlemek önemlidir. Elde edilen yemeğin kalitesi ve saklama süresi buna bağlıdır. Kal, çürümüş, kötü yıkanmış sebzeler kullanılamaz, aksi takdirde iş parçanız ekşi veya küflenir.
Koruma için hangi domatesler uygundur;
- İdeal dikiş çeşidi Slivko'dur. Küçük, güçlü, lezzetli, çatlamazlar.
- Nitrat sebzeleri kullanmayın. İnce derileri ve düzensiz büyümeleri ile tanınabilirler. Açık havada yetiştirilen domatesleri alın.
- Domatesler tamamen sağlıklı olmalı, ezik, renk değişikliği, çürük lekeler ve hafif lekelerden arınmış olmalıdır. Aksi takdirde, iş parçanız en azından tatsız hale gelecektir, maksimum olarak bozulacaktır.
Erik seçiminde de aynı kurallar geçerlidir. Meyveler taze, temiz ve biraz olgunlaşmamış olmalıdır. Yani kaliteli ürünler seçerseniz, lezzetli ve uzun ömürlü contalara sahip olacaksınız.
Erik domatesini korumak için tarif
3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 1,5 kg domates;
- 1,2 kg erik;
- 2-3 dal taze kereviz;
- 5 diş sarımsak;
- birkaç defne yaprağı;
- tatmak için karabiber;
- soğan, büyük halkalar halinde kesin.
Baharat çeşitleri, tat tercihlerinize göre değişiklik gösterebilir.
REFERANS! Karanfil ve dereotunun farklı bir tadı ve kokusu vardır, bu nedenle bu baharatları dikkatlice ekleyin veya hiç kullanmayın.
Öncelikle yiyecekleri iyice yıkayın, işleyin, dilerseniz eriklerin içindeki kemiklerini çekip çıkartabilirsiniz. Yuvarlamadan önce domatesleri bir kürdan ile birkaç yerden delin.
Seçtiğiniz baharat setini hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine domates ve erik koyun. Bu çeşitlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 - 20 dakika demlenmesine izin verin. Sonra bu suyu bir tencereye dökün ve turşuyu pişirin.
Turşusu için ihtiyacınız olan: 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz ve 50 ml% 9 sirke, elma ve üzüm kullanabilirsiniz. Bu yiyecekleri suya koyun, kaynatın. Turşusu soğuduktan sonra kavanozlara dökülebilir. Ardından kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve karanlık ve sıcak bir yerde bırakın. Kavanozları kalın bir havlu veya battaniye ile örtebilirsiniz. Bir gün sonra erikli domatesler yenebilir.
Kışın erikli domates pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede tatlı bir turşudaki domatesleri okuyun:Tatlı turşuda orijinal domatesler - özel bir şey isteyenler için