İyi günler okuyucum. Hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği mevsimi ne kadar uzun süre bekliyoruz ve ne kadar çabuk uçuyor. Yaz küçük bir hayattır. Daha uzun yürür ve dinleniriz, tatil ve tatil mevsimi başlar. Çocuklar mutlu ve yetişkinler daha da fazla.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Zengin bir hasadın varsa
Ancak çoğu kişi için yaz sadece bir tatil değil, aynı zamanda yazlık bir yazlık mevsimidir. Hepimiz biraz temiz hava almak için en azından hafta sonu şehirden çıkmaya çalışıyoruz. Ancak kulübede, ayrıca çok çalışmanız gerekir: bol bir hasat elde etmek için ve sonra bu hasatın işlenmesi için zaman vardır. Ailedeki herkes lezzetli bir şey kavanozunu açmayı ve harika lezzetin tadını çıkarmayı sever.
Bu yıl çok fazla salatalığınız varsa ve artık onları lezzetli bir şekilde nasıl koruyacağınızı bilmiyorsanız, dikkatinize "bükülmüş" bir tarif, yani limonlu salatalık turşusu getiriyoruz. Uzun zamandır sevilen salatalıklara alışılmadık ve baharatlı bir tat verecek olan limon. Bu tür salatalıklar çok lezzetli ve gevrektir, kesinlikle herhangi bir yemek, et veya balıkla servis edilebilir veya salatalar için ayrı bir bileşen olarak kullanılabilir.
Salatalık turşusu için hazırlama
Sizlerle bu tür salatalıkların tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarif zor değil ama biraz zaman alacak. Salatalıkları turşulamaya hazırlamak için önce üç saat soğuk suda bekletmeniz gerekir. Bu, prensip olarak, herhangi bir salatalık dekapajında çok önemli bir adımdır, çünkü bunu yapmazsanız, salatalıklar sert ve gevrek olmayacaktır. Bükümümüz için, turşu çeşitlerinin sivilceleri olan küçük salatalıkları seçmek daha iyidir.
Salamura hazırlanmasının özellikleri
Bu tür salatalıkların pişirilmesi, salamurayı daha iyi hale getirmek için çift dökme gerektirir. İki kutu yapan bir tarif düşünün.
15-20 küçük salatalık seçip hazırlıyoruz. 3 saat soğuk suda kaldıktan sonra her iki taraftaki uçları kesip iyice duruluyoruz.
Gerekli baharatları önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun: birkaç lavrushka yaprağı, 2 çay kaşığı. l. tahıl hardalı, 6 diş genç sarımsak, birkaç bezelye karabiber, yarım limon. Sonra ana malzememizi dikkatlice kavanozlara - salatalıklara koyarız. Önceden 1 litre suyu kaynatın ve kavanozları kaynar suyla doldurun. Kavanozları dikkatlice kapatın ve yarım saat karanlık bir yerde bırakın.
Şimdi kavanozlardaki tüm suyu boşaltıyoruz ve salamurayı hazırlamak için tekrar kaynatıyoruz. Kaynar suya şeker ve tuz dökün. Bundan sonra biraz sitrik asit ekleyin ve tekrar kaynatın. Kavanozları kaynar bir çözelti ile doldurun ve kapakları sıkın. Bankaları ters çeviririz, üzerlerini sıcak bir şeyle örter ve bir gün bu pozisyonda bırakırız. Sonra tenekeleri ters çevirip kusur olup olmadığını kontrol ediyoruz, eğer tüm kapaklar sıkıca kapalıysa, mahzene koyuyoruz. Kış için lezzetli bir atıştırmalık hazır.
Limonun göründüğü bu tür kavanozların görülmesi bile kışın daha hızlı gelmesini istememize neden oluyor ve bir örnek için ilk kavanozu açıyoruz, ardından misafirlerimizi şaşırtmak için bir tane daha.
Salatalık turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala