İyi günler okuyucum. Kürk manto salatası altında ringa balığı, Rus mutfağının bir klasiğidir. Ancak, bu tarif bize ringa balığı da salata hazırlamak için kullanılan İskandinav mutfağından geldi. Tabağın dibine serilip üzerine bir kat haşlanmış pancar, patates, salatalık turşusu ve rendelenmiş elmalar.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bugün, bu yemeğin birçok çeşidi var. Hepsinin var olma hakkı var, çünkü tadı ve rengi yoldaş yok. Bununla birlikte, her salata tabakasının bazen çok fazla kaplandığı çok miktarda mayonez nedeniyle, kürk manto altındaki ringa balığının tüm tadı ve lezzeti kaybolur.
Salata katmanları nasıl düzenlenir?
"Kürk manto altında ringa balığı" tabağı lapa lapa salatası. Hangi salata kasesinde servis edeceğinizi önceden düşünün. Her katmanın açıkça görülebilmesi için şeffaf bir kap alabilirsiniz.
Birçoğu katmanların sırasının önemli olmadığına inanıyor, çünkü öyle ya da böyle her şey ağızda karışacak ve bu "kürk manto" nun tadını etkilemeyecek. Bununla birlikte, salatanın klasik versiyonuna sadık kalıyoruz ve onu 19. yüzyılın ikinci yarısında yapıldığı gibi hazırlamayı öneriyoruz.
Katmanların sırası aşağıdan yukarıya sunulacak
- Kemiksiz ve ince kıyılmış balık filetoları.
- Soğan turşusu, halkalar halinde kesin.
- Rende üzerine doğranmış haşlanmış patates.
- Mayonez.
- Haşlanmış havuç, rendelenmiş.
- Kıyılmış haşlanmış yumurta.
- Haşlanmış pancar, rendelenmiş.
- Başka bir mayonez tabakası.
- Son katman.
Son kat, salata için bir dekorasyon görevi görür. Bunun için doğranmış veya ince rendelenmiş yumurta sarısı, otlar veya nar taneleri kullanabilirsiniz. Mayonez ile aşırıya kaçmamaya çalışın.
Mayonezin salata tabakasını olabildiğince eşit şekilde örtmesi için sosu yumuşatmak için bir sofra bıçağı kullanın. Bunun için geniş uçlu bir sofra bıçağı mükemmeldir.
"Shuba" için soğan turşusu nasıl yapılır
Soğanı marine etmek için sirke, su, tuz ve şekere ihtiyacınız var. Turşuya daha alışılmadık bir tat vermek için bal yerine şeker kullanılabilir. Yani kompozisyon:
- soyulmuş doğranmış soğan - 100 g;
- su - 100 ml;
- sirke% 9-3 yemek kaşığı. l;
- şeker veya bal - 1 çay kaşığı l;
- bir tutam tuz
Su sıcak alınmalı, kaynar su olmamalıdır. Sıcak suda sirke, şeker ve tuzu karıştırıp soğanın üzerine dökün. Çözelti sıcak olmalıdır, bu nedenle aşırı acılık soğanı terk eder.
Salata için balık nasıl seçilir
Yemeğin bir bütün olarak tadı, ringa balığının salatada ne kadar taze ve lezzetli kullanıldığına bağlı olacaktır. Ringa aromasının mayonezle düzeltilebileceğini veya salatada pek fark edilmeyeceğini düşünmeyin. Daha yağlı görünen balıkları tercih edin, kuru görünmemelidir. Tuzlu balıklarla karşılaşırsanız, onları suya batırmayı deneyebilirsiniz.
Balıktaki tüm kemiklerin dikkatlice çıkarılması çok önemlidir. Bu çok zaman alan ve zaman alan bir süreçtir, ancak siz veya misafirleriniz salatada bir kemiğe rastlarsanız oldukça tuhaf olacaktır.
Hazır salata serin bir yerde yaklaşık 12 saat demlenmelidir.
Salatanın mükemmel olması için "Kürk manto altında ringa balığı" pişirmeyi biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında bilgi edinin:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala