İyi günler okuyucularım. Bugün maydanoz ve sarımsakla baharatlanmış doğranmış domateslerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Bu oldukça basit ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Pancar çorbası ve çorba eklemek veya bu tür domateslerden kızartılmış domates ve çeşitli et suyu pişirmek için kullanılabilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bir blender ile doğrama durumunda, örneğin haşlanmış patateslere veya basit makarnaya herhangi bir kaynatmadan eklenebilecek mükemmel bir domates sosu da elde edeceksiniz. Benzer bir sosla, herhangi bir et, tavuk veya güveç pirzola ve köfteleri kolayca tatlandırabilirsiniz. Bu nedenle, hazırlanması çok hızlı olan çok yönlü bir iş parçası. Doğru, bundan pek hoşlanmayabileceğiniz tek şey, pişirme sırasında meyvenin tabanından ayrılan domates kabuğu.
Ancak bu parçadaki kabuk, daha domatesleri kesmeye başlamadan önce kolaylıkla çıkarılabilir. Bu durumda domates kütlesi homojen olacaktır. Her şeyi daha sonra bir karıştırıcıda öğütmeye karar verirseniz, kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur.
Sarımsaklı ve maydanozlu doğranmış domates
Ürünler 0,7 litre kutu başına verilir:
- domates (yoğun) - 900 gr, - maydanoz - büyük bir demet, - diş sarımsak - 5-6 adet, - biber (bakla) - tadı veya 0,5-1 adet, - tuz - 1 çay kaşığı. l.
Pişirme metodu
Böyle bir hasat için, neredeyse meyve suyu olmadan etli, domates gerekir.
- Seçilen domatesleri ikiye bölün ve büyümeyi sapından çıkarın. Domatesleri kabuğu soymadan pişirirseniz, önce kaynar suya koyun ve beş dakika bekletin.
- Ayrıca en büyük domatesleri dilimler halinde kesip orta ve küçük olanları ikiye ayırıyoruz.
- Sarımsak dişlerini temizleyip dilimler halinde kesiyoruz. Hemen birkaç kırmızı biber halkası kestik.
- Domatesleri bir tencereye koyun ve ocak gözüne koyun. Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Bu, domatesleri yumuşatmak ve kalan suyu serbest bırakmak için gereklidir.
- Tavaya bir kaşık tuz atıyoruz. Her şeyi büyük bir özenle karıştırıyoruz, domatesleri yoğurmamaya çalışıyoruz.
- Domatesleri beş dakika daha pişirin ve ardından pişmiş biberleri ve sarımsakları üzerlerine atın. En küçük ateşi açarak baharatlarla beş dakika daha pişirin.
- Bütün maydanozu ince ince doğrayın (kişisel zevkinize göre diğer yeşillikleri de yapabilirsiniz: dereotu veya çeşitli). Bir tencerede uyuyakalırız ama üzerini kapakla kapatmaya gerek yoktur.
- Yani, domatesler çoktan buharda pişirildi, bu yüzden daha da böyle bir kütleyi kaynatmanız gerekiyor. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bu tarifte sirke ilavesi yoktur, ancak onunla domates konservesi yapma alışkanlığı varsa, işlemin sonuna bir çorba kaşığı sirke (% 6) 700 gramlık kavanoz oranında dökün.
- Domatesler hazırlanırken kavanozları hazırlıyoruz. Onları kabartma tozu ile yıkarız veya buharla sterilize ederiz. Ayrıca fırında da pişirebilirsiniz. Tüm kapakları suda yıkayıp kaynatıyoruz.
- Hazırlanan kavanozları sıcak domateslerle doldurup, kapaklarını çevirip makine ile yuvarlıyoruz. Ardından ters çevirin ve bir battaniye veya battaniye ile örtün. Onların soğumasını bekliyoruz.
- Sarımsaklı ve maydanozlu domatesleri kilerde, bodrum katında veya serin bir balkonda saklıyoruz. Önemli olan, ışığın üzerlerine düşmemesidir. Bu tür boşluklar için önerilen veya normal raf ömrü 2 yıldır.
Afiyet olsun!
Sarımsaklı ve maydanozlu domateslerin yarısından kışa hazırlık yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede lezzetli Kore salatalıklarını okuyun:Kış için lezzetli Kore tarzı konserve salatalık nasıl pişirilir: 7 tarif