İyi günler okuyucum. Ryzhiki, bölgemizdeki en popüler mantar türlerinden biridir. Baharatlı tadı ve yüksek verimi ile sevilirler. Bununla birlikte, deneyimsiz mantar toplayıcıları onları diğer mahsullerle karıştırır. Böylelikle böyle bir sorunla karşılaşmamanız için, mantarların diğer mantarlardan hangi kriterlere göre ayırt edilebileceğini analiz edeceğiz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Safran süt kapaklarının ayırt edici özellikleri
Bu mantarlar, düz kenarlı, uzun bir gövdeye sahip huni şeklindeki bir kapakla (çapı 3 ila 15 santimetre arasındadır) tanımlanabilir. Safran süt kapağının yüzeyinde küçük daireler görülebilir, ancak bunlar her zaman belirsizdir. Mantarın kapağına bastırıldığında meyve suyu çıkar. Camelina mantarları 10 parçadan fazla gruplar halinde büyür. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda bulunurlar.
Diğer mantarlardan kolayca ayırt edilebilen camelina'nın temel özelliği sütlü meyve suyudur. Hava ile temas ettiğinde rengi pembe veya kırmızımsıdan yeşilimsi veya maviye döner.
Mantarları diğer mantarlardan ayırmak için hangi kriterler kullanılabilir?
Mantarlar, çeşitli mantar türleriyle karıştırılabilir. Onların arasında:
- Pembe dalgalar. Görsel olarak bu mantarlar mantarlara çok benziyor, aynı şekil ve renge sahipler. Bununla birlikte, bazı farklılıklar da vardır. Yani, bu çeşitliliğin daha kısa bir ayağı var, başlıkta bir saçak var ve üzerindeki daireler çok parlak (safran süt kapaklarında zayıf bir şekilde ifade ediliyorlar).
- Amber sütçü. Bunlar, görsel olarak safran süt kapaklarından ayırt edilmesi imkansız olan hafif zehirli mantarlardır. Önünüzde ne tür bir görüş olduğunu anlamak için, süt suyunu serbest bırakması için kapağına basmanız gerekir. Safran süt kapakları için sütçüler için hoş bir kokusu vardır - tam tersi.
- Papiller değirmenler. Bu mantarlar safran süt kapaklarıyla aynı şekle sahiptir, ancak renkleri genellikle gri veya kahverengidir. Onları meyve suyu ile ayırt edebilirsiniz. Safran süt kapağında renk değiştirir, sütçülerde beyaz kalır.
- Soluk mantarlar. Bu mantarlar mantarlara sadece şapka şeklinde benzer. Ancak, huni şeklinde değil, eşittirler. Mantardan mantarı ayırt etmenin kesin bir yolu sütlü meyve suyudur. Zehirli bir mantarın hurdaya çıkarılması üzerine görünmeyecek.
Önemli: Mantar gibi görünen birçok mantarın zehirli olduğunu unutmayın. Çıplak elinizle yırtmayın veya kapaklarını kırmayın, eldiven kullanın.
Yanlış mantarlar tehlikeli midir?
Her şey, kişinin mantarı ne tür bir mantarla karıştırdığına bağlı. Pembe dalgadan veya papiller laktik asitten bahsediyorsak, kötü bir şey olmayacak. Bu türler şartlı olarak yenilebilir kabul edilir ve ısıl işlemden sonra tüketilebilir. Ancak soluk mantar, genellikle ölümcül olan ciddi zehirlenmeye neden olur.
Bu yüzden önünüzde mantar olup olmadığından emin değilseniz mantar yememelisiniz. Bununla ilgili minimum şüpheniz olsa bile, bu tür yiyecekleri reddetmek daha iyidir.
Bir mantarı benzer yenmeyen mantarlardan nasıl ayırt edeceğinizi biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kraliyet mantarı hakkında bilgi edinin:Kraliyet mantarı - taçlı bir kişiyi zararlı benzetmelerden nasıl ayırt edebilirim?