İyi günler okuyucum. Kendimi her zaman çok iyi bir hostes olarak görüyordum Evim temiz ve düzenli ve mutfakta çok zaman geçiriyorum. Yiyecekleri çok ve her zaman korurum. Mantar turşusu dışında neredeyse her şeyi yaptım. Ve onları toplamayı gerçekten sevmeme rağmen, ne yazık ki, kendime mantarların büyük bir hayranı olduğumu söyleyemem (masadaki bulaşıklarda).
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Sonuçta, bir haftalık çalışmadan sonra çoğunlukla en saf havayı solumak ve boşalmak için ormana gidiyorum. Bununla birlikte, annem mantarları konserve etmekten ve büyük aileme onlarla sürekli tedavi etmekten hala büyük zevk alıyor.
Ve geçenlerde annemin verdiği tarife göre taze kabak hazırladım. Görünüşe göre normal pişirme yöntemi. Birkaç teneke kutu çevirin ve saklamak için bir kenara koyun. Ve kışın evimize davetli misafirler geldiğinde, bu kabakları masanın üzerine koyuyorum. Ve bu yemeği deneyen herkes, nedense “mantarlarımı” övdü, ormanın armağanlarını daha önce hiç yapmadan ne kadar lezzetli hazırladığımı merak etti.
İlk başta sorunun ne olduğunu anlayamadım ama kabağı denedikten sonra tabii ki orman mantarı gibi tatmaya başladıklarını anladım. Bir çeşit tuhaf süt mantarı. Ben de bu yemeği çok beğendim ve bir yıl sonra tekrar Mantar Gibi Kabak yapmaya karar verdim. Ve bugün bu harika tarifi sizlerle paylaşacağım.
Benzer bir iş parçası sterilizasyon olmadan yapılır, bu nedenle birden fazla kaynar su taşması ile uğraşmaya gerek kalmaz, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. Ve bir okul çocuğu bile böyle bir yemek pişirebilir.
Mantar gibi kabak
Gerekli ürünler: - kabak (veya kabak) - 1,5 kg, - orta tuz - 1 yemek kaşığı. l., - biber (siyah) - 0,5 yemek kaşığı. l., - dereotu - bir demet, - diş sarımsak - 5 adet, - toz şeker - 3 yemek kaşığı. l., - bitkisel yağ (ayçiçek yağı alabilirsin) - 100 ml, - sirke (% 9) - 100 ml.
Pişirme metodu
- İlk önce kabakları korumaya hazırlıyoruz. Onları soğuk suyla yıkayıp soyuyoruz. Çekirdeği tohumlarla birlikte kesin. Kalan posayı büyük parçalar halinde kesin, böylece mantar gibi görünsünler.
- Dereotu suyla yıkadıktan sonra kurutup küçük şeritler halinde kesiyoruz. Tüm sarımsakları herhangi bir uygun şekilde doğrayın (rendelenmiş, bıçak, pres).
- Kabağı bir kaseye koyuyoruz, oraya otlar ve sarımsak ekliyoruz. Tarifte belirtilen ürünlerin geri kalanını da ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleyi 3 saat sıcak bir yerde tutuyoruz ve iyi miktarda meyve suyu salınana kadar bekliyoruz.
- Daha sonra atıştırmalıkları sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyoruz ve üzerlerinde haşlanmış kapakları dikkatlice yuvarlıyoruz. Mantar turşusu gibi konserve kabaklarımızı serin ve karanlık bir yerde (buzdolabında, kilerde veya mahzende) saklıyoruz.
Afiyet olsun!
Mantar aromalı kabak konservesi pişiriyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kış için kabak tariflerini okuyun:Kabak: kış için tarifler
