İyi günler okuyucum. Kışlık domatesler farklı şekillerde hasat edilebilir. Ve bugün size domatesleri korumanın belki de en sıra dışı yollarından biri olan ilginç bir tarif anlatacağım. Bence bu sebzeleri bu şekilde kışa saklamayı muhtemelen tahmin edemezdiniz. Ve kuru muhafaza yardımı ile yaratılan böylesine muhteşem bir mezeye “Yılbaşı Domatesleri” deniyor.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bana bu yemeğin neden böyle bir adı olduğunu sorabilirsiniz. Cevaplıyorum. Çünkü Yeni Yıla kadar mükemmel durumda kalan bu tür konserve domateslerdir. Ve bu en basit tarif için sadece iki malzemeye ihtiyaç var.
Hardallı "Yılbaşı domatesleri"
Gerekli ürünler: - domates (taze ve kırmızı) - 2 kg, - hardal (toz) - 100 gr.
Pişirme metodu
Böyle bir atıştırmalık için, yoğun etli en taze ve olgun (kırmızı) domatesleri seçin.
- Seçilen sebzeleri soğuk suyla iyice durulayın ve ardından bir eleğe aktarın (ayrıca bir kevgir içinde de yapabilirsiniz). Meyvenin tüm damlalarının süzülmesini bekleyin ve bir kağıt havlu alarak her bir domatesi onunla kurulayın. Ayrıca normal bir bez havlu da kullanabilirsiniz.
- Şimdi cam kapları ve kapakları hazırlamanız gerekiyor. Bu tür bir koruma için kuru ve steril kavanozlara ihtiyaç duyulduğundan, kapları buharla sterilize edin. Ve kapakların birkaç dakika kaynar suda tutulması ve kurutulması gerekir.
- Bu işlemleri bitirdiğinizde hemen teneke kutuların dibine 2 veya 3 yemek kaşığı hardal tozu dökün. Sonra domatesleri dikkatlice kavanozlara koyun ve üzerine tekrar kuru hardal serpin.
- Aynı zamanda domatesleri çok fazla bastırmanıza gerek olmadığını da unutmayın. Patlayabilirler, ancak cam kaptaki tüm malzemeler kuru kalmaya devam edecek şekilde bunu boş bırakmalıyız.
- Tüm kavanozları sebzelerle doldurup hardalla örttüğünüz anda hemen temiz kapaklarla sıkın. Ardından atıştırmalıklarımızı karanlık ve serin bir yere (mahzende, buzdolabında, kilerde) koyun ve mutlu Yeni Yıl tatillerini en iyi şekilde bekleyebileceği yer.
Böylece, bugün "Yılbaşı domatesleri" hasadının sırrını öğrendiniz. Ve anladığınız gibi, esas olarak benzer bir tarifteki domateslerin taze ve doğal olarak hasat edilmesinden ibarettir. Hardal tozu sayesinde de en güzel lezzetlerini kaybetmeden çok uzun süre öyle kalacaklar. Bunun gerçekten çok sıra dışı bir parça olduğu konusunda hemfikir misiniz? Bu nedenle, Yeni Yıl tatillerinde bir kavanoz domates ve hardal açtığınızdan ve soğuk kış aylarında kendinize harika bir atıştırmalık ikram ettiğinizden emin olun.
Afiyet olsun!
Kışın hardallı domates pişirir misiniz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala