İlk bakışta mavi ayak yenmeyen bir mantardır. Ancak durum bu değil. Mavi-mor bacakları ve beyaz-gri şapkasından korkmayın. Görünüşe göre zehirli kardeşler, mavi ayaklıymış gibi davranmanın mantıklı olduğunu düşünmüyorlar, bu yüzden muadilleri doğada yok. Ancak bu, yanılamayacağınız anlamına gelmez. Bu yüzden sessiz bir avın başarılı olması için mantarın tüm özelliklerini incelemeye değer.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Nasıl tanınır
Mantarın birçok adı vardır: mavi bacak, mavi ayak, ryadovka, mavi kök. Mavi bacak tek sıra halinde büyüdüğü için isim renkten ve büyüme özelliklerinden gelir.
Neye benziyor
Bilimsel olarak mantara sıradan mor bacak denir. Deneyimli mantar toplayıcıları onun büyülü tadını bilirler. Ve bu işte kendilerini denemek isteyenler, zehirli türlerle karıştırmamak için tüm bilgileri dikkatlice incelemelidir, çünkü bunların insan vücuduna yutulması zehirlenmeye yol açacaktır.
Sıranın, uçları içe dönük yoğun parlak bir şapkası vardır. Uzaktan bakıldığında yuvarlak bir topuz gibi görünüyor.
Mantarın yapısı
Sıranın üst kısmı çoğu durumda 10 cm çapındadır, ancak daha fazlası da vardır. Mantarın rengi, mor ve sarı bir tonla açık. Bu gösterge, mavi ayağın iklim koşullarına, konumuna ve olgunluğuna bağlı olarak değişir.
Daha önce belirtildiği gibi, kapağın kenarları sarılır, ancak olgunlaşmış meyvelerde ters çevrilebilir. Şapka dokunulduğunda biraz yağlı, yağışlı havalarda yapışkandır. Altında sarı plakalar var, ancak krem, pembe-beyaz veya gri-beyaz olabilirler. Plakalar geniş, serbestçe düzenlenmiştir.
Bacaklar oldukça sert (3 cm'ye kadar) ve hatta. Uzunluk 1 desimetreyi geçmez. Genç mantarlar, lifli yapının özel leylak rengi ile ayırt edilir. Mantarın eti aynı renktedir. Yaşla birlikte mantar gevşer. Aroması, en azından deneyimli mantar toplayıcıların söylediği gibi ananasa benzer.
Toplama kuralları
Mantar, Uzak Kuzey dışında oldukça yaygındır, Rusya'nın her yerinde bulunabilir. Ayrıca Kazakistan, Avrupa ve Amerika'da yetişir. Her zamanki çimlenme yeri, ışığı sevdikleri için çayırlar ve otlaklardır. Nadiren ormanda ve sadece yaprak döken bitkilerin altında büyürler. Organik gübre bulunan yerleri severler. Yaprakları çürümüş yerlerde mantar bulmak mümkündür.
Aileler yan yana filizlenir. Onları fark etmemek zor. Bir miselyumdan birkaç kilogram toplanabilir. Bu, ilkbaharın ortasından sonbaharın ortasına kadar yapılabilir. Sıfırın altındaki sıcaklıkları -5 dereceye kadar iyi tolere ederler.
Önemli!
Yeni başlayanlar için eski mantarları almamak daha iyidir. Düzgün temizlenmezse zehirlenme meydana gelebilir.
Nasıl kullanılır
Lezzet hakkında konuşursak, o zaman mavi ayağın petrollerle birçok ortak noktası vardır. Üstelik bazı ek malzemeleri seçerseniz, ondan tavuğu andıran bir tabak alabilirsiniz.
Pişirme yöntemlerine gelince, dikkatli ısıl işlem içeren mavi ayakla her şeyi yapabilirsiniz. Tek sınırlama çiğ yememek. Ancak, bunun kimsenin başına gelmesi pek olası değildir.
Acemi mantar toplayıcıları, anlamadıkları mantarları toplamamalıdır. Aksi takdirde sonuçlar kötü olabilir.
Bir çürüğü nasıl tanıyacağını biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede odunsu mantarlar hakkında bilgi edinin:Birçoğunun yenmez olduğunu düşündüğü 5 faydalı ağaç mantarı