İyi günler okuyucum. Bir mahsul yetiştirmek yeterli değildir, aynı zamanda korunmalıdır. Özellikle bununla ilgili birçok sorun, ülkede sebze yetiştiren ve mahzenleri ve barakaları olmayan kasaba halkıdır. Ancak, yiyecekleri sıradan bir şehir dairesinde başarıyla saklayabilirsiniz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Sebzeleri hazırlamak
Mahsulü depolamaya göndermeden önce sebzeler bunun için hazırlanmalıdır. En azından aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Ürünleri üst kısımlardan, toprak topaklarından ve şımarık kısımlardan temizleyin (örneğin, lahana - kuru veya çürümüş üst yapraklardan).
- Kuru. Patates, pancar ve havuç için kuru bir yerde 1-3 gün yatmak yeterlidir, ancak soğan veya sarımsak güneşte uzun süre kurutulmalıdır.
- Hasta, zarar görmüş veya çürümüş sebzeleri acımasızca reddederek sıralayın. Bir şeyin hemen atılması gerekiyor, ancak bir şey (örneğin, kürekle veya havuçla kesilmiş patatesler) - mümkün olduğunca çabuk yiyin.
Patateslerin saklanması
Yumruların yaklaşık +5 derece sıcaklıkta ve% 80'den yüksek olmayan bir nemde depolanması gerekir. Ana koşul karanlıktır, böylece patateslerde solanin oluşmaz. Saklama kapları nasıl uygundur:
- sentetik veya çuval bezi çantalar;
- oluklu mukavva kutular;
- delikli ahşap kutular.
Kap, havanın geçmesine izin vermeli, ancak ışık olmamalıdır. Yerleştirebilirsin:
- Kilerde.
- İnişte.
- Yalıtımlı balkonda. Balkon veya sundurma yalıtılmamışsa, kap büyük bir kutunun içine yerleştirilebilir ve her taraftan bir ısı yalıtkanı tabakası (talaş, talaş, kırık köpük vb.) İle kapatılabilir.
Pancar ve havuçların depolanması
Pancarın patateslerle aynı sıcaklığa, ancak çok fazla neme ihtiyacı vardır. Bu nedenle, aşırı durumlarda, pancarlar doğrudan patates tabakasının üzerine konabilir: ondan buharlaşan nem, kök sebzeyi sulu tutacaktır.
Ayrıca pancarlar genellikle bir kutu ıslak kumda saklanır ve zaman zaman nemlendirilir. Ancak, pancarların büyümeye başlamaması için +5'ten yüksek olmayan bir sıcaklığa ihtiyacınız var.
Havuç yaklaşık olarak aynı şekilde depolanır - sadece pancarın aksine neme ihtiyaçları yoktur. Sadece 1-2 gün boyunca güneşte kurutulmuş havuçları, üstleri bir kum veya talaş tabakası üzerinde bir kutuda kesilmiş üstleri olacak şekilde koyun. üzerine başka bir katman dökün - yine havuç... İstediğiniz kadar katman olabilir, asıl önemli olan en üstteki havuçların kumla kaplı. Yani havuçlar altı ay yalan söyleyebilir.
Soğan ve sarımsak
Depolamaya hazırlanan (yani soyulmuş ve kurutulmuş ampuller) +22 dereceye kadar sıcaklıklarda ve% 70'e varan nemde saklanabilir. Birkaç şekilde saklanırlar:
- örgülerde kuru üstleri dokuma;
- kafes duvarlı ve tabanlı kutularda;
- eski naylon çoraplarda.
Sarımsak da aynı şekilde saklanır. Aralarındaki tek fark, orta boy soğan kafalarının depolanmasıdır: büyük olanlar çürür. Ancak sarımsak başları en büyüğü seçilmelidir: küçük olanlar kışın kurur ve tatsız hale gelir.
Lahana
Lahana, yaklaşık sıfır sıcaklıkta ve% 90'a kadar nemde saklanır. Bu nedenle, dairenin en soğuk yerinde, örneğin ısıtılmamış ancak kapalı bir sundurmada depolanması gerekir.
Depolamadan önce, lahana başlarından sadece çürük yapraklar çıkarılır, üst yaprakların geri kalanına dokunulmaz: posayı hastalıklardan korurlar. Her bir lahana kafası kağıda sarılır ve katmanlar halinde istiflenir, kesilir.
Küçük lahana başlarını buzdolabında, yine kağıtla paketlenmiş olarak saklayabilirsiniz.
Yeşillik
Açıkçası şu sorunun cevabı: "Yeşiller nasıl saklanır? - çok basit olacak - mümkün değil. " Dereotu, maydanoz veya marul doğal haliyle uzun süre depolanmaz. Kurutmak veya dondurmak daha iyidir. Ancak taze bitkilerin raf ömrünü uzatmanın birkaç yolu vardır:
- kesilmiş maydanoz ve dereotu sapları bir buket çiçek gibi bir su kabına konulabilir ve kabın kendisi birkaç gün karanlık bir yerde saklanabilir;
- yeşiller dış nemden (meyve suyundan değil) kurutulursa, gazlı bezle sarılır ve plastik bir torbaya konursa, uzun süre buzdolabında yatarlar;
- salatayı buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta saklayın;
- yeşil soğanlar da aynı şekilde saklanır ancak önce tüyün ampulden ayrılması gerekir.
Ancak genel olarak, yeşillikler onları taze tutmaya çalışmak yerine daha iyi hazırlanır.
Bir şehir dairesinde mahsulü nasıl koruyacağınızı biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede Benjamin'in ficus'unu okuyun:Kapalı ficus Benjamin: bitkinin tanımı. Büyüyen koşullar