Dikenlerin veya dikenlerin meyveleri, iyileştirici özellikleri nedeniyle değerlidir. Meyveler glikoz, sukroz, fruktoz, malik asit, C vitamini, karoten, fosfor ve diğer mineralleri içerir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Olgun meyvelerin ekşi bir tadı vardır ve çalıların kendisi o kadar dikenlidir ki, pek çok bahçıvan bu muhteşem bitkiyi kendi sahalarına dikmeye cesaret edemez. Sloe bol bir hasat verir, iddiasızdır, dona ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
Ternoslum, dikenlerin ve ev yapımı eriklerin kızıdır. Meyveleri daha hafif bir tada sahiptir ve dikenlerden iri, 3 cm boyundadır.
Komposto muhafazası
Isıl işlem, meyvenin buruk tadı giderir. Koruma için ihtiyacınız olan:
- cam kavanozlar hazırlayın: bir temizlik maddesiyle durulayın, iyice durulayın, sterilize edin. Doğal ürünleri temizlik maddesi olarak kullanmak daha iyidir: soda, hardal. Buharla veya fırında sterilize edebilirsiniz. Hazırlanan kavanozları temiz bir havluyla örtün;
- meyveleri kendileri hazırlayın. Meyveler kusur, yırtılma, küf, çürüme olmadan seçilmelidir. Pedinküller de çıkarılmalıdır. Meyveler bir kevgir içinde iyice yıkanır ve daha sonra kuruması için bir havlu üzerine serilir;
- şurubu hazırla. 1 kısım su için 5 kısım şeker alın, şeker kristalleri çözülene kadar ısıtın;
- meyveleri beyazlatın. Kurutulmuş meyveleri bir kevgir içine koyun ve kaynayan şurupta 3-4 saniye aşağı indirin;
- beyazlatılmış meyveleri kavanozlara koyun, üçte bir oranında doldurun, ardından şurubu dökün;
- kutuları kapaklarla kapatın ve sterilizasyon için gönderin: litre - 15 dakika, üç litre - yarım saat;
- kapakları kıvırın, ters çevirin, ılık bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Kış için komposto çeşitleri
Tarif 1
Bu yöntem, yabancı kapanımları sevmeyenler için uygundur. Oldukça dikenli şurup çıkıyor.
- Meyveleri durulayın ve kurutun.
- Su ve şeker şurubunu 1: 5 oranında kaynatın.
- Meyveleri şurup içinde 5-7 dakika kaynatın.
- Gerginlik.
- Berraklaştırılmış parlak şurubu tekrar kaynatın.
- Kavanozlara dökün, sterilize edin, kapakları yuvarlayın.
Tarif 2
Burada pastörizasyon yöntemini kullanıyorlar:
- Taze meyveleri kavanozlara yerleştirin ve 1,5 saat kaynar su dökün;
- elde edilen infüzyonu boşaltın, 1 kısım sıvıya 5 kısım şeker ekleyin, 5-6 dakika kaynatın;
- Dikenin üzerine kaynayan şurubu dökün, kapaklarla kapatın, ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın.
Tarif 3
Bu tarife lezzet, kompostolar için standart olmayan bir sebze, yani kabak eklenerek verilir:
- kabak soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir;
- Meyveleri durulayın ve kurutun;
- kabak ve dikenli erikleri kavanozlara koyun, kaynar şurubu dökün;
- sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın.
1,5 kg kabak için 1 kg kuru erik gerekecektir. 2-3 ay sonra kabak demlenecek, narin bir pembe renk alacak ve tadı erik gibi olacaktır. Ev yapımı kekleri süslemek için renkli küpler kullanılabilir. Bu tarifin daha geleneksel versiyonunda kabak yerine elma kullanılıyor.
Dikenli eriklerden komposto yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede erik zararlıları hakkında bilgi edinin:En tehlikeli erik zararlıları ve bunlarla mücadele