Siyah ahududu, ahududu ve böğürtlen arasında bir haçtır. Meyveli çalı, olağandışı özellikleri nedeniyle giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Meyvenin parlak bir mürekkep rengi ve aromatik bal tadı vardır. Bakımda iddiasız, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı. Ahududu meyveleri iri ve yoğundur, kırmızı muadillerine göre daha erken olgunlaşır, hasat her zaman bol miktarda bulunur. Muhteşem tadın tadını çıkarmak için, zengin bir siyah renk ile karakterize edilen tam olgunlaşmayı beklemelisiniz. Meyveler vitamin ve asit bakımından yüksektir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Hasat
En zor aşama çilek toplamak olacaktır. Siyah ahududu çalıları, uzun, kavisli dikenlerle bolca ekilir, böylece ağzı açık kalır ve yaralanabilirsiniz. Ahududu'nun sert pençeleri hoş olmayan çizikler bırakır, bu yüzden meyveleri dikkatlice seçin. Çalıların doğru mesafeye, 80 cm'den daha yakın olmayacak şekilde dikilmesiyle hasat kolaylaştırılabilir. Meyvelerin kendisi tamamen olgunlaştığında bile parçalanmaz, ancak kolayca çıkarılır.
Neye ihtiyacın var
Meyveler kış için farklı şekillerde korunabilir. Bir yol reçel.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- siyah ahududu - 1 kg;
- şeker - 1 kg.
Meyveleri şekerle doldurmaktan kavanozlara yuvarlamaya kadar tüm süreç 30 dakikadan fazla sürmez. Pişirmenin karmaşıklığı küçüktür, yeni başlayanlar bile hazırlığı halledebilir.
Hazırlık
Bankalar önceden hazırlanmalıdır: durulayın, kurulayın, sterilize edin, temiz bir havluyla örtün. Ardından reçeli kendiniz yapmaya başlayabilirsiniz:
- Ahududu, kırmızı çeşitler kadar hassas olmasa da, yapıya zarar vermemek için dikkatlice yıkanmalıdır. Bozulmamış meyveler güzel görünür ve vitaminleri korur.
- Belirtilen miktarda toz şeker dökün ve suyunun çıkması için 10 dakika bekleyin. Siyah ahududu, kırmızı ahudududan daha az suludur, bu nedenle bu adım bir zorunluluktur.
- Ahududular ıslandıktan sonra kabı kısık ateşe koyun ve kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, reçel 10 dakikadan fazla kaynatılmaz - meyvelerin bu süre zarfında şurupla doyurulması için zaman vardır. Şekerin yanmaması için reçel sürekli karıştırılmalıdır. Çileklere zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır.
- Hazırlanan kavanozların üzerine yayın, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar çevirin.
Artık reçel 2 yıl dayanabilir.
Güçlü bir meyve suyu salındığında, reçel sıvı olabilir. Ürünü koyulaştırmak için fazla şurubu boşaltabilir ve ayrı olarak yuvarlayabilirsiniz - bu, meyveli içecekler veya kompostolar yerine iyi bir hazırlık olacaktır.
Siyah ahududu reçeli süt, kakao, kahve ve çayın yanı sıra çeşitli ekmek ve kurabiyelerle iyi çalışır. Şurupla ıslatılmış meyveler, ev yapımı kekleri süslemek için kullanılır.
Siyah ahududu reçeli yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede erik zararlıları hakkında bilgi edinin:En tehlikeli erik zararlıları ve bunlarla mücadele