Çeşitli sebzeler, çeşitli nedenlerle ev hanımları arasında her zaman popüler olan bir yemektir. Birincisi, çeşitli renklerde sebzelerin (domates, salatalık, biber) kullanılması nedeniyle güzel bir yemektir. İkincisi, içindeki çeşitli ürünlerin kombinasyonu nedeniyle her zaman alışılmadık bir tada sahip olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Üçüncüsü, yetiştirilen mahsulü kullanmanın harika bir yoludur. Salatalık ve domates çeşitleri uzun bir raf ömrüne sahiptir ve hazırlaması kolaydır. Bu tarifin sırrı, sebzeleri iki kez dökmeniz gerektiğidir. Ayrıntılar için okumaya devam edin.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Malzemeler
3 litreye düşen ürün sayısı:
Küçük domatesler, salatalıklar, dolmalık biber (herhangi bir miktarda).
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - en fazla 8 diş.
Baharatlar: dereotu, karabiber.
Turşusu:
Tuz - 2 yemek kaşığı l.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Asetik öz - 2 çay kaşığı l.
Su - bir buçuk litre.
Hazırlık
Meze içerisindeki sebze sayısının kombinasyonu keyfi.
İlk adım - teneke kutuların hazırlanması. Kapaklar kadar bunlar da iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
İkinci adım - tenekeleri sebzelerle doldurmak. Altına dereotu ve doğranmış soğan halkaları yerleştirilir. Sonra sebzelerin geri kalanını hazırlıyoruz: domatesler için sapın tutturulduğu yeri tahta bir şişle deliyoruz; büyük salatalıkları parçalara ayırın; dolmalık biberi tohumlardan soyun ve parçalara ayırın. Kavanozu rastgele sırayla sebzelerle sıkıca doldurun.
Üçüncü adım - ilk doldurma. Dolgu olarak normal kaynar su olacaktır. Sebze kavanozlarını yarım saat bu durumda bırakıyoruz (daha uzun olabilir - 2 saate kadar).
Dördüncü adım - turşunun hazırlanması. Soğutulmuş suyu kavanozlardan bir tencereye dökün ve turşuyu baharat, tuz ve şekerden pişirin. Bu karışım ateşin üzerinde en az 5 dakika kaynatılmalıdır. Sonra ısıtmayı kapatıyoruz ve et suyuna sirke özü ekliyoruz (miktarı değişebilir - baharatlı bir turşusu için su ve öz oranına 1 çay kaşığı izin verilir. l. bir buçuk litre).
Turşusu hazırlanırken sebzelere soyulmuş sarımsak dişleri ilave edilmelidir. Sayıları da keyfi ve az ya da çok baharatlı bir atıştırmalıkla sonuçlanma arzusuna bağlı.
Beşinci adım - son döküm ve dikiş. Turşusu sıcakken, kavanozdaki sebzeleri hızla dökmeleri gerekir. Et suyunu maksimuma kadar dökün - çözelti sebzeleri tamamen örtmeli ve kapağa ulaşmalıdır.
Turşunun soğumasına izin vermeden kavanozları bir kapakla hızla yuvarlayın. Daha sonra ters çevrilmeli, kapak kapatılmalı ve bir tür ılık beze sarılmalıdır. Ancak ürün yelpazesi soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yere taşınır - orada uzun süre saklanabilir ve kanatlarda beklenebilir - servis için. Beklemek istemiyorsanız, korumayı iki veya üç hafta içinde deneyebilirsiniz - zaten hazır olacaktır.
Bu sebzelere ek olarak, ürün yelpazesindeki diğer ürünleri de kullanabilirsiniz - hostesin takdirine bağlı olarak.
Sebze atıştırmalıkları yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede tatlı bir turşudaki domatesleri okuyun:Tatlı turşuda orijinal domatesler - özel bir şey isteyenler için