Sebze karışımınızı mağazadan satın almanıza gerek yok. Evde kışa hazırlık yapabilirsiniz. Dondurma, en kolay ve en uygun yol olarak kabul edilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Sebzeleri dondurmanın faydaları
Soğuk mevsimde insan vücudunun özellikle vitamin ve mikro elementlere ihtiyacı vardır. Sebze yahnisi için dondurmak, besin eksikliğini hızla telafi edecektir. Sebzeleri doğramak, poşetlere koymak ve dondurucuya göndermek gerekir. Bu hasat yönteminin birçok avantajı vardır:
- buzdolabının hızlı dondurma işlevi olduğundan tüm değerli maddeler sebzelerde korunur;
- iş parçasının kullanılmadan önce çözülmesine gerek yoktur;
- donmuş sebzeler, liflerin yumuşaması nedeniyle taze sebzelerden çok daha hızlı pişer;
- başka bileşenler ekleyerek deney yapma yeteneği;
- oldukça uzun raf ömrü;
- Buz eriyeceğinden söndürme sırasında su eklemeye gerek yoktur.
Karışımın porsiyonlar halinde hazırlanması tavsiye edilir. O zaman hiçbir şeyi atmanıza gerek kalmaz. Tekrarlanan dondurma ve çözdürme ile sebzeler faydalı özelliklerini kaybeder.
Yukarıdaki tarif klasiktir. Tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Aşağıdaki sebzeler ve otlar dondurulmaya uygundur:
- dolmalık biber;
- brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası;
- Kırmızı soğan;
- bezelye;
- Fesleğen;
- maydanoz;
- Dereotu.
Sarımsak, yeşil ve beyaz soğan, patates, beyaz lahana dondurmak istenmez. Yılın herhangi bir zamanında satın almak kolaydır. Bu tür meyveler dondurulduktan sonra tatsız hale gelir.
Kışa güveç nasıl hazırlanır
Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Donmak için şunları yapmalısınız:
- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 4 domates;
- 2 havuç.
Sebzeleri iyice yıkayın. Patlıcanı yarım daire şeklinde kesin. Acıysa tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Sonra durulayın ve kurulayın.
Havuçları soyun, doğrayın ve küp veya dilimler halinde kesin. Sapı domateslerden çıkarın. Domatesleri birkaç parçaya bölün. Ardından kabağı doğrayın. Meyveyi orta parçalara ayırmak daha iyidir. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Sadece iş parçasını plastik torbalara koymak kalır. Bağlayın ve dondurucuya koyun. Plastik kaplar harika bir alternatiftir. Çözülen karışım sadece kızartılıp haşlanamaz, aynı zamanda yavaş bir tencerede de pişirilebilir.
Daha fazla karışım istiyorsanız, yiyecek miktarını ikiye katlamanız gerekir. Şeffaf saklama poşetleri kullanmak daha iyidir.
Aksi takdirde, iş parçasının başka bir şeyle karıştırılma riski vardır. "Güveçler için" veya "Güveç için" gibi bir yazı yazan poşetlerin üzerine kağıt parçalarını yapıştırabilirsiniz.
Böyle bir boşluğun temel avantajı, basitliği ve rahatlığıdır. Yiyecekleri kesmek fazla zaman almaz ama kışın lezzetli ve sağlıklı bir yahni yapmanıza olanak sağlar. Çanak, normal diyeti mükemmel şekilde çeşitlendiriyor. Dondurulmuş karışımlar, ihtiyacınız olan besinleri koruyacaktır.
Kış için sebzeleri dondurur musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kışın domates suyu tarifini okuyun: Kış için lezzetli domates suyu