İyi günler okuyucum. Domates hasadı yapmanın o kadar çok yolu var ki, ipucu olmadan her şeyi hatırlayamazsınız. Ancak size anlatmak istediğim tarif kesinlikle hafızanızda uzun süre kalacaktır. Ve hepsi sarımsaklı domates turşusu üzerine çıktığı için harika. Tabii ki, böyle bir hazırlık ile biraz uğraşmanız gerekecek, çünkü her bir domatese bir diş sarımsak koymanız gerekecek. Ancak bu kadar ilginç bir anda, bu muhteşem atıştırmayı yapmanın tüm zorlukları sona eriyor. Onun için tuzlu su hazırlamak çok basittir ve tenekeleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edebilirsiniz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Sarımsakla marine edilmiş domatesler
Gerekli ürünler (1 litre kutu için): - domates - 600-700 gr, - sarımsak - kafa (orta), - su - 400 ml, - tuz - 1 masa. kaşık, - şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar. - sirke (% 9) - 1 masa. kaşık, - dereotu şemsiyesi - bir, - karanfil - iki şey, - karabiber - 2-3 bezelye, - frenk üzümü yaprağı (isteğe bağlı) - bir.
Pişirme metodu
- Hazırlanan kavanozları fırında sterilize ediyoruz (buharda da mümkündür). Kapakları soda solüsyonunda yıkayıp 5 dakika kaynatıyoruz. İçlerine domates koymadan önce (güneşte veya sadece evde) kavanozları kurutmanız önerilir.
- Ana malzemeyi işlemeye başlıyoruz. Önce domatesleri suyla iyice durulayın. Koruma yöntemimiz için, uzun şekilli küçük meyveler daha uygundur. Bu sebzeler kavanozlara daha çok sığar. Kutuların boyutları bir litreden üçe kadar olabilir. Ve ürünlerin hesaplanması sadece 1 litre için verildiğinden, daha sonra kabın kapasitesindeki artışla orantılı olarak bileşen miktarını artırın.
- Sarımsakları temizliyoruz. Burada, küçük domatesler için küçük diş sarımsak kullanmanın daha iyi olduğu açıktır.
- Sonra, her bir domatesin sapını kesin ve bu tarafa bir diş sarımsak yerleştirdiğimiz haç biçiminde bir kesi yapın.
- Şimdi kutuların dibine yerleştiriyoruz: dereotu, frenk üzümü yaprağı, karabiber ve karanfil. Ve üstüne sıkıca domates ve sarımsak koyun.
- Sonra salamurayı hazırlamaya başlarız. Suyu kaynatın ve içine tuz ve şeker dökün. Karıştırın ve tekrar kaynar suya getirin. Ardından salamurayı domates dolu kavanozlara dökün. Boşlukları fırında sterilize edebilir veya büyük bir tencereye koyup içindeki suyu kaynatabilirsiniz. Litre tenekeleri - 10 dakika ve üç litre - 15'i sterilize ediyoruz.
- Sterilizasyonu tamamladıktan sonra sirke ekleyin ve gerekirse kavanozların en üstüne kaynamış su ekleyin. Ardından, kapları kapaklarla sarın ve ters çevirin. Bu, dikişin güvenilirliğini kontrol edecek ve ayrıca kapakları sterilize edecektir.
- Kavanozları bir battaniye, şal veya battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bekleyin, ardından kalıcı bir saklama yerine koyun.
- İçinde sarımsak bulunan domates turşusu - hazır!
Faydalı ipuçları
- Kavanozları korurken sterilize etme arzusu yoksa, o zaman farklı bir şekilde yapabilirsiniz. Turşunun içine tuz ve şeker koyun ve sadece kaynatmakla kalmayın, suyun 10 dakika kaynamasına izin verin. Sonra domateslerin içine dökün ve sonunda sirke ekleyin.
- Vidalı kapaklı kavanozların devrilmesi önerilmez. Bu bazen iş parçasının basıncının düşmesine neden olur.
Afiyet olsun!
Orijinal baharatlı domatesleri baharatlı sarımsakla nasıl marine edeceğinizi biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala