Birçok kişi tarafından sevilen Solyanka çorbası, çeşitli et türlerinin, salatalık turşusunun, soğanların ve bazı durumlarda - mantarların varlığını sağlar. Bazı ev hanımları patatesli bir hodgepodge hazırlar, bazıları onsuz yapmayı tercih eder. Klasik, iyi bilinen et hodgepodge tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
- sığır eti;
- jambon;
- bacak bacak;
- sosis avlamak;
- tuzlu salatalık;
- soğan;
- zeytin;
- lavrushka;
- Limon;
- tatmak için biber ve tuz;
- çorbayı tatlandırmak için ekşi krema.
Önce sığır eti kaynatılır, soğutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra sosisleri ve diğer et ürünlerini kestik. Sonra soğan, havuç ve bir kaşık dolusu domates salçasından kızartma hazırlarız. Et suyuna patates koyduk, sonra salatalık turşusu yaparak yarım halkalar halinde kesiyoruz. Son olarak çorbaya lavrushka, zeytin, limon ve karabiber ekleyin.
Şenlikli bir ziyafeti bitirdiyseniz ve et ürünlerinin artıkları buzdolabında tek başınıza yatıyorsa, aşağıdaki tarife göre bir hodgepodge'a da konulabilir:
- Tütsülenmiş tavuk kalıntıları ile sığır eti veya domuz eti pişirin.
- Soğan, havuç ve salçadan kızartma yapıyoruz.
- Kalan et ürünlerini ekliyoruz.
- Biber, limon ve zeytinleri ekleyin.
Böyle bir tarif için, yakın zamanda bir tatili kutladıysanız, her zaman malzemelere sahipsiniz. Bu tarif, vücuda gerekli vitaminleri vererek ve nem ve besin eksikliğini gidererek akşamdan kalma semptomlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Konuklarınız çorbayı tattıktan sonra domuz pirzolasını kemirmeyi seviyorsa, bu incelikten biraz daha koyduğunuzdan emin olun. Gerçek, restoran kalitesinde bir hodgepodge elde etmek istiyorsanız, pahalı etler satın almanız gerekir: sığır eti, dil, böbrekler, füme et veya jambon. Ayrıca, çorbanın yumuşak olmaması için patates ve havuç eklemeyin. Daha fazla titreme için çorbaya kişniş ekleyin. Et suyunu fazla karıştırmamak ve malzemeler arasındaki dengeyi korumak için bu çorbayı pişirmenin her aşamasında tuzluluk için tatmayı unutmayın.
Bir restoran hodgepodge için et iyice kaynatılır ve çorbaya çiğ etle birlikte sert füme etler konur. Solyanka her akşam yemeği için çok iyidir; misafirlerinizi onunla besleyebilirsiniz. Öğle yemeği için ilk kursları gerçekten sevmeyen titiz bir çocuk bile lezzetli bir hodgepodge ile sevinecektir.
Hodgepodge gibi bir çorbanın avantajı, içindekilerin zevkinize farklı baharatlar veya etler ekleyerek çeşitlendirilebilmesidir. İnternetten, annenizin yemek kitabından bir yemek tarifi alabilir ya da herhangi bir markette bulunan temel malzemelere odaklanarak kendiniz bir yemek tarifi oluşturabilirsiniz.
Evde bir hodgepodge pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede lezzetli domatesler hakkında bilgi edinin:Kış için lezzetli domates suyu