Kuş üzümü hasadı için birkaç seçenek var.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Önemli! Frenk üzümü meyvelerinin iyileştirici özelliklerini korumak için daha az ısıl işleme tabi tutulması tavsiye edilir!
Isıl işlem görmeden çilek hasadı
Tarif 1
İhtiyacımız olacak:
- Frenk üzümü - 1 kg,
- şeker - 1.8-2 kg.
- Kuş üzümü temizliyoruz, soğuk su altında iyice durulayıp bir kevgir içine aktarıyoruz.
- Bir kaseye koyun, üzerine toz şekerin yarısını serpin ve öğütün. Yavaş yavaş kalan şekeri ekleyin.
- Kuş üzümü haşlanmış kaplara dağıtıyor, şeker ekliyor ve sarıyoruz.
Tarif 2
Isıl işlem görmeden jöle hazırlamak için, meyveleri bir karıştırıcıyla öğütün, ardından 1: 1 oranında toz şekerle karıştırın. Jöleyi buzdolabında 3 saat beklettikten sonra bir blender ile çırpın. Steril kaplarda dağıtıyoruz.
Tarif 3
Turşu ile frenk üzümü hazırlama.
Bu gerekli:
- 1 kg kuş üzümü;
- 1 kg şeker;
- 100 gr sofra sirkesi (% 9);
- yarım litre su;
- karanfil, tarçın, yenibahar.
- Steril litrelik kaplara 5 adet karanfil, tarçın ve yenibaharı dökün, ardından çilekleri kavanozların askılarına koyun.
- Ayrı bir kapta sirke ve suyu kaynatın.
- Elde edilen turşuyu kuş üzümü içeren bir kaba dökün ve kaynamış kapaklarla yuvarlayın.
- Kapları baş aşağı koyup bir battaniyeyle örtün, bir gün bekletin.
Berry kompostosu ve meyve içeceği
Komposto yapmak için (3 litrelik bir kavanoz için) ihtiyacımız olan:
- 1 kg meyve;
- 300 gr şeker;
- vanilin.
- Hacmin yarısına kadar meyveleri steril bir kaba dökün.
- Kaynar suyla doldurun, bir kapakla kapatın.
- Yarım saat sonra, kavanozun tüm içeriğini bir tencereye dökün, şekerle kaplayın, 5 dakika kaynatın.
- 1/3 torba vanilini bir kavanoza koyun, komposto ile doldurun ve yuvarlayın.
- Bir gün battaniyeyle örtüyoruz.
Meyve içeceği için bu gerekli:
- 0,5 kg meyve;
- 50 gr toz şeker;
- 500 gr su.
- Çilekleri tahta kaşıkla bir süzgeçten geçirin.
- Elde edilen suyu bir kenara koyun, elde edilen keki su ve şekerden şurupla dökün, 5 dakika kaynatın.
- Kompostoyu filtreliyoruz, soğutuyoruz, taze meyve suyuna döküyoruz.
- Şişeliyoruz.
Meyveleri kendi suyunda ve sos şeklinde
- İyice yıkanmış ve soyulmuş meyveleri emaye bir kaba koyun.
- Meyve suyu oluşana kadar kısık ateşte ısıtın.
- Sıcak meyveleri kapaklı haşlanmış kavanozlara koyun.
- Kapları 20 dakika sterilize ediyoruz.
- Yuvarlayın, 24 saat boyunca bir battaniyeyle örtün.
Frenk üzümü reçeli
Reçel yapmak için alırız:
- 1 kg kuş üzümü,
- 1,2 kg şeker;
- bir buçuk bardak su.
- Emaye bir kapta şeker ve su şurubunu pişirin.
- Meyveleri şurup içine koyun ve 5 dakika pişirin.
- Reçeli steril kavanozlara dağıtıyoruz, yuvarlıyoruz.
Reçel için alırız:
- 1 kg meyve;
- bir buçuk kg toz şeker;
- 0,4 l su.
- Suyu büyük bir tencerede kaynatın.
- Meyveleri içindeki bir kevgir içinde haşlayın.
- Sıcak meyveleri emaye bir kaba koyup şeker döküyoruz ve 0,4 litre su döküyoruz.
- Hacim yarıya inene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın.
- Reçeli kapaklı kaplara dökün ve 15 dakika sterilize edin.
- Kapları kapatıyoruz.
Jöle için İhtiyacımız var:
- 1 kg meyve;
- 1 kg toz şeker;
- yarım litre su.
- Çilekleri soğuk suyla bir emaye kaba dökün, meyveler meyve suyu çıkana kadar kaynatın.
- Suyu kaynadığı anda ocaktan alın, bir elekten geçirin.
- Meyveleri bir elek ile öğütüyoruz, keki ayırıyoruz, suyu bir kevgirden tekrar süzüyoruz.
- Toz şeker ekleyin, yarım saat kaynatın.
- Konteynerlere dağıtıyoruz.
- 1 çorba kaşığı döküyoruz. bir kaşık toz şeker, kavanozları kapatın.
Tüm boşlukları buzdolabında veya depoda saklıyoruz.
Kırmızı kuş üzümü ile boşluk mu yapıyorsun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kuş üzümü besleme hakkında bilgi edinin:Zengin bir hasat elde etmek için ilkbaharda kuş üzümü nasıl beslenir