Sulu ve yağlı uskumrudan yapılan özgün ve lezzetli bir atıştırmalık neredeyse anında hazırlanabilir. Soğan kabuklarının kaynatılmasıyla hazırlandığı için hassas ve aromatik bir yemek elde edilir. İrlandalılar balıklar hakkında çok şey biliyorlar ve tam da yazarlarına ait olan söz konusu tarif de bir yüzyıldan fazla bir süredir zamanın sınavına giriyor. Eski zamanlarda, publarda böyle bir atıştırmalık hazırlanır ve koyu birayla servis edilir, ucuz ve lezzetliydi. Liman şehirlerinde bir düzine balık bile vardı, ancak sigara içmek pahalı ve zahmetliydi.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Yaratıcı bir taverna sahibi, koyu bir renk ve belirli bir tat vermek için balıkları soğan kabuklarında kaynatma fikrini ortaya attı. Atıştırmalık, kurumun düzenli ziyaretçileri tarafından bir patlama ile kabul edildi. Çanak bir imza yemeği haline geldi ve tarif nesilden nesile aktarıldı.
Soğan Kabuğunda Uskumru Pişirmek İçin Malzemeler
Atıştırmalıkların hazırlanması için taze dondurulmuş balık, tercihen uskumru almalısınız. Ürün kalitesine dikkat etmek önemlidir. Cildin parlak rengi, buz çözme sırasında yoğun ve elastik et, yabancı kokuların olmaması, seçimin doğruluğunu gösterir. Derin dondurulmuş balıkları satın almak daha iyidir, kural olarak gastronomik özelliklerini kaybetmez.
Aşağıda bir mutfak deneyi için gerekli tüm malzemeler verilmiştir:
- taze dondurulmuş uskumru - tek parça;
- litere su;
- 5 yemek kaşığı tuz;
- beş ila altı soğan başından soğan kabuğu.
Gördüğünüz gibi, baharat seti çok basit ve kolayca elde edilebilir.
Soğan kabuğunda uskumru pişirmek. Başarıya giden beş adım
Balık yemeği hazırlama süreci, düzen aşkı için kabaca beş adıma ayrılabilir. Bizimle başlayın.
Adım bir. Buz çözme balık
Bu, oda sıcaklığında doğal olarak yapılmalıdır. Mikrodalga ve sıcak su, ürünün tadını etkileyecektir.
İkinci adım. Kasaplık
Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Karnı kesin ve iç kısımları dikkatlice çıkarın, karın boşluğunu kaplayan siyah filmi fırçalayın. Karkası durulayın.
Üçüncüsü: yemek pişirme
Bir tencereye tuz ve soğan kabuğunu ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin. Bu sürenin sonunda uskumru karkasını kaba ekleyin ve tamamen suda boğun. Balıkları kaynattıktan sonra tam üç dakika kaynatın. Balığa kolayca sığacak kadar büyük bir pişirme kabı seçin.
Dördüncü adım. Innings
Yavaşça balıkları et suyundan çıkarın, kabuk kalıntılarını soyun ve soğutun. Geniş bir tepside servis yapın, limon dilimi ve bir dal maydanozla süsleyin.
Son adım. Tatma
Bunu kesinlikle kendi başınıza halledebilirsiniz. Çanak, popüler bir balık avı atıştırması olarak icat edildi. Ancak lezzet açısından kraliyet masasına layık: bir lokmayı denedikten sonra durması imkansız. Kendin için gör.
Afiyet olsun!
Soğan kabuğunda uskumru pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede lezzetli Kore salatalıklarını okuyun:Kış için lezzetli Kore tarzı konserve salatalık nasıl pişirilir: 7 tarif