Havucun vücuda faydaları
Havuç, vitamin açısından çok zengin bir kök sebzedir. Gezegendeki en sağlıklı sebzelerden biridir. İçinde ne var: hemen hemen tüm B vitaminleri, A, C, E, K ve PP vitaminleri.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamızı sağlayacaktır.
Beslenme uzmanları bu harika sebzeyi çok yüksek değerlendiriyor. Ama kışın ona ulaşmak için ne yapmalı? Anneannelerimiz de kış için havuç konservesi yapmaya başladı. Önemli olan, kök mahsulün tüm olumlu özelliklerini korumak için bunu doğru yapmaktır. Tuzlu su dikişi, bu görev için en iyi çözümdür. Aşağıda ilginç, lezzetli ve sağlıklı tarifler bulacaksınız.
Konserve Tuzlu Havuç
Bu tarife göre hazırlanan havuç, salata, çorba, garnitür gibi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu tarif, taze sebzelere en yakın lezzeti korur. Hazırlık sirke olmadan hazırlandığı için sıradan bir haşlanmış havuç gibi görünüyor.
İki kilo havuç, bir litre su, bir çorba kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Kutuları ve metal kapakları sterilize etmek için önceden özen gösterilmelidir. Daha sonra sebzeleri iyice yıkamanız ve soymanız, ardından 2-3 dakika kaynar suya koymanız gerekir. Bundan sonra daire, küp şeklinde kesilebilir veya bütün olarak kavanozlara yerleştirilebilirler. Şimdi salamurayı hazırlamaya başlayalım. Bir litre su için yaklaşık otuz gram tuz gerektirir. Havuç kaynamaktan sıvı kullanmak en iyisidir. Tuz çözüldükten sonra suyu kaynatın ve havuç kavanozlarına dökün.
Baharatlı havuç turşusu
Baharatlı havuç turşusu en iyi atıştırmalıktır.
Ayrıca iki kilo havuç, dört yemek kaşığı tuz, dört yemek kaşığı şeker, yüz mililitre sirke, iki litre su, bir baş sarımsak, yaklaşık beş tane karabiber ve iki defne levha.
Turşusu için suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin, eriyene kadar karıştırın, sonra sirkeyi dökün ve turşumuzu kapatın. Kuru kavanozların dibine defne yaprağı, yarım diş sarımsak ve karabiber koyun. Sonra havuçları temizleyip yıkarız. Çok küçük olanlar bütün olarak döşenebilir ve büyük olanlar kesilebilir. Kavanozları kapaklarla kapatın, konserve yiyecekleri 20 dakika kaynar suda sterilize edin.
Kore havuçları
Başka bir popüler atıştırmalık ve daha az lezzetli değil. Kışa da hazırlanabilir.
Malzemelerden, zaten tanıdık olanlara ek olarak, havuç salataları için 500 gram soğan ve baharatlara ihtiyacımız var. İnce ve uzun çörek yapmak için soyulmuş ve yıkanmış havuçları özel bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve sarımsak dişlerini bir preste geçirin. Sonra sebzeleri bir tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz, şeker ve tuz ekliyoruz, sirke döküyoruz ve baharat serpin. Ardından, salatayı buzdolabında 10-12 saat demlenmeye bırakmalısınız. Yemek hazır olsa bile hepsi bu kadar değil. Kışın muhafaza edebilmesi için havuçları, suyuyla birlikte temiz kavanozlara koyup tuz ilave edip kaynar suda yaklaşık 10 dakika sterilize etmek gerekiyor.
Havuçtan boşluk mu yapıyorsun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Kış için pancar salatası nasıl pişirilir aşağıdaki makaleyi okuyun:Biber ve soğanlı kış için pancar salatası