Giderek daha fazla insan tavuk yerine hindiyi seçiyor. Her iki kuş da B vitamini, protein ve fosfor ile doyurulduğundan sağlık yararları açısından iyidir. Ancak tavuk, hindiye göre biraz daha fazla kaloriye sahiptir. Sağlıklı bir diyet uygulayan insanlar, fırında hindinin nasıl pişirileceğini giderek daha fazla merak ediyor.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Hindi, ülkemizde yaygın bir kuştur. Birçok insan onu yetiştirir ve mağazalarda ücretsiz olarak satılır. Fırında özel hindi pişirme kültürü gençtir. Başlangıçta bir Amerikan geleneği olarak başladı. Masada tam bir hindi olmadan Şükran Günü'nde bir Amerikan ailesi hayal etmek zor. Yavaş yavaş bu gelenek bize geçti.
Fırında hindi dolması şenlikli bir yemektir. Ve onu lezzetli ve çekici hale getirmek için hazırlanması ciddiye alınmalıdır. Öncelikle doğru kuşu seçmelisiniz. Yani erkeğin eti dişinin etinden daha serttir. Optimum ağırlık 5 ila 10 kg'dır. Fırının boyutunu unutmamak önemlidir, çünkü kuşun tamamı oraya sorunsuz bir şekilde sığmalıdır.
Kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş bir hindi tarifi düşünün. Gerekli Malzemeler:
- pirinç - 1 bardak;
- kabuklu ceviz - 0,5 kg;
- soyulmuş elmalar - 0,5 kg;
- kuru erik - 0,5 kg;
- ekşi krema - 1 bardak;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - yarım çay kaşığı l.;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber.
Eylemlerin algoritması:
- Kuşu inceleyin, gereksiz olan her şeyi çıkarın: tüyler, kenevir, bağırsaklar.
- Pirinci ve kuru erikleri iyice durulayın. Kuru erikleri ayrı bir kaba koyun ve kuru meyveyi 0,5-1 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun.
- Cevizleri ve elmaları herhangi bir şekilde orta büyüklükte parçalar halinde kesin. İsteğe bağlı olarak bu ürünleri kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
- Kuru erikteki tüm suyu boşaltın. Derin bir kaba koyun, üzerine pirinç, elma ve fındık ekleyin. Tüm dolguyu tuzlayın.
- Hindi kavitesini hafifçe kurcalayarak doldurun.
- Kuşu kalın bir mutfak veya sıradan bir iplikle dikin.
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, ardından kuşu üzerine koyun.
- Bir bardak ekşi kremaya bir tutam tuz, karabiber, mayonez ve tereyağı ekleyin. Karışımı tüm hindiye yayın. Bu, gelecekteki yemeğe altın kahverengi bir kabuk verecektir.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve hindi fırın tepsisini dikkatlice içine yerleştirin.
Ortalama olarak hindi 2,5 saat yemek yapar. Pişirirken kuşu ters çevirmenize gerek yoktur. Eti periyodik olarak uzun bir tahta şiş ile delmeniz gerekir. İğne edildiğinde etten berrak şeffaf meyve suyu akarsa hazırdır. Bulanık ve pembemsi ise daha fazla pişirin. Pişirme sırasında hindiden yağ salınır. Bir kaşıkla dikkatlice toplanıp karkas üzerine dökülmelidir.
Bitmiş yemeği güzel bir tabağa koyun. Tüm konuları kaldırın. Bir dekorasyon olarak, kuşu ince dilim salamura veya taze salatalık ve limonla hizalayın. Üzerine küçük bir demet maydanoz veya dereotu koyun. Kavrulmuş hindi tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir.
Fırında hindi pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede salatalık turşusu hakkında bilgi edinin:Çeşitlilik, sterilizasyon, tarif: neden tuzlu su bulanıklaşıyor ve salatalık kavanozları patlıyor