İyi günler okuyucularım. Dikkatinize mantar aromalı mayonezli nefis patlıcan için harika bir tarif sunmak istiyorum. Rahatına bak. Bu yemek için mantar baharatına da ihtiyacımız var. Genelde patlıcana bayılırım ve kilerimde bu sebzeden pek çok farklı kıvrımlar vardır: Gürcü patlıcan, domatesli patlıcan, baharatlı veya tatlı patlıcan. Onlardan ne tür yemekler pişirirsiniz, ancak hepsi kendi tarzlarında lezzetli olur. Ailede herkes için bir kavanoz var.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Patlıcanın tadı mantar gibi geldiği zaman sizlerle bir tarif paylaşmak istiyorum. Bunu yapmak için sadece mantar baharatını eklememiz gerekiyor. Ve tadın nasıl değişeceğini fark etmeyeceksiniz: patlıcan kızartıyorsunuz, ama mantar yiyorsunuz. Misafirleri davet ettiğinizde onları lezzetli mantarlarla şaşırtın. Hiçbiri patlıcan olduğunu tahmin edemez.
ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNLER
Patlıcan ana malzeme olduğu için ihtiyacımız var. Biraz soğan, mantar baharatları, bitkisel yağ ve mayonez.
HAZIRLIĞA GİDİLİYOR
İlk önce patlıcanı hazırlamanız gerekiyor. Siyah kabuk çok serttir ve acı olabilir ve çıkarılması gerekir. Patlıcanları soyun ve düzgün küpler halinde doğrayın.
Bir tavada, bitkisel yağ kullanarak patlıcanları pişene kadar iyice kızartın. Patlıcanların yağı iyi emdiğine dikkat edin, bu yüzden yedeklemeyin. Hiçbir şeyi tuzlamanıza gerek yok.
Pruvaya geçiyorum. Soğanı soyun, durulayın ve küp küp doğrayın. Soğanlar ayrı bir tavada kızaracak şekilde sotelenmelidir. Hiçbir durumda soğanı fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde acı tadı olacaktır.
Şimdi kızarmış sebzeleri, soğanları ve patlıcanları karıştırın. Yeterli miktarda içerdikleri için artık bitkisel yağ eklemeye gerek yoktur.
Mantar baharatını hazırlayın ve kızartılmış sebzelere ekleyin. Baharat zaten tuz içerdiğinden, iş parçasını tuzlamadım. Kullanacağınız çeşninin malzemelerini dikkatlice okuyun.
Bir sonraki adım mayonez eklemek ve her şeyi iyice karıştırmaktır. Zaten çok lezzetli kokuyor ve kavanozlarda mantar gibi görünüyor.
Zaten sterilize edilmiş kavanozlara lezzetli bir atıştırmalık koyuyoruz. Ayrı bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tavadaki suyun kaynamasını bekleriz ve ek sterilizasyon için atıştırmalık tenekeleri koyarız. Her kutuyu yaklaşık 20 dakika işliyoruz.
Ardından kapakları hazırlayıp nefis mantar dolgumuzu döndürüyoruz. Kutuları ters çevirip yere koyuyoruz, ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve soğuyana kadar bırakıyoruz. Bir gün sonra hazır atıştırmalıkları raflara kaldırıyoruz. Şimdi önümüzde mantarlı bir atıştırmalığın tadını çıkarmak ve konuklarımızı, hatta belki de beklenmedik olanları şaşırtmak için zaman ayırmak için koca bir kış var.
Kışa patlıcan hazırlıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında bilgi edinin:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala