Masadaki pancarlar misafir değil, hostes. Birinci ve ikinci kursları ondan atıştırmalıklar hazırlarlar. Boşluklardan en popüler olanı benzin istasyonları. Bazı ev hanımları, bu iddiasız kök sebze - pancar havyarından gelecekte kullanmak üzere şaşırtıcı derecede lezzetli bir atıştırmalık hazırlar.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Pancar havyarı için temel tarif
Çanak düşük kalorili, yağsız, vücut tarafından kolayca emilir. Et, balık ve sebze yemekleri ile uyumludur.
Havyar pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- orta boy pancar - 4 adet (2 büyük pancar mümkündür);
- soğan - 2 kafa da orta büyüklüktedir;
- 3 yemek kaşığı domates salçası;
- 200 gr salamura domates turşusu;
- tuz ve şeker;
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- bir çay kaşığı limon suyu (% 9 sirke ile değiştirilebilir).
Kök mahsul iyice yıkanır ve pişene kadar pişirilir.
Önemli! Pişirmeden önce kök ve üst kısım kesilmez!
Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne ve olgunluğuna bağlıdır. Soyulmuş soğanlar ince ince doğranır ve kızarana kadar kaynar yağda kızartılır.
Soğutulan pancarlar iri bir rende ile doğranır ve soğanlı bir tavaya konur.
Kütle karıştırılır ve yaklaşık birkaç dakika küçük bir alevde pişirilir (belirtilen oranlar için 3-5 dakika).
Önemli! Tava derin ve hacimli olmalıdır.
Daha sonra karışıma tuz, şeker, öğütülmüş karabiber (tadına göre) ilave edilir ve küçük porsiyonlar halinde salamura dökülür. Havyar bir spatula ile sürekli karıştırılır.
Pancarların emmesi için yeterli miktarda salamura olmalıdır. Sıvıyı aktarmayın.
Hazırlanan ürün hemen tüketilirse kapalı bir kapta buzdolabında saklayınız. İleride kullanılmak üzere hasat etmek için havyar kavanozlara serilir, sterilize edilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.
Sebzeli Pancar Havyarı Tarifi
Çeşitli sebzeler ekleyerek iş parçasını çeşitlendirebilirsiniz. Pancar havyarı sebze ilavesiyle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ana bileşen pancardır - yaklaşık 1 kg (bahçe arsalarının sahipleri, işleme için standart olmayan boyutlarda kök bitkileri kullanabilir);
- taze domatesler - 200-300 g (etli, tadı tatlısı seçmek daha iyidir);
- yaklaşık yarım kilogram havuç;
- domates salçası - bir çorba kaşığı;
- bir bardak bitkisel yağ;
- tatmak için sarımsak - 3-6 orta boy diş;
- tuz, şeker, karabiber.
Kök sebzeler iyice yıkanır ve kısık ateşte pişirilir. Sebzelerin geri kalanı yıkanır, soyulur ve doğranır. Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır, soğan ve sarımsak bıçakla doğranır.
Soğanlar az miktarda bitkisel yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Daha sonra hazırlanan havuçlar ve soyulmuş domatesler kavurma kabına eklenir. Gerektiği kadar yağ eklenir.
Havuçlar yumuşadığında önceden rendelenmiş pancarlar eklenir. Bu zamana kadar, yemek pişirmek ve soğumak için zamanı olmalıdır.
Bitmiş kütleye şeker, tuz ve karabiber ekleyin, kalan yağı ve sirkeyi veya limon suyunu, salça ve doğranmış sarımsağı dökün.
Karışım kuruysa, bir pancar kaynatma ekleyebilirsiniz.
Pancar bazlı sebze havyarı, hassas ve hoş bir tada sahiptir.
Lezzetli havyarın sırları
- Domates salçası (2 yemek kaşığı) yerine bir orta boy domates kullanılabilir.
- İleride kullanıma hazırlanmak için havyar sıcakken kavanozlara konulmalıdır.
- Salatalık turşusu, havyara alışılmadık bir tat verecek ve bu da diğer malzemelerle birlikte pişirilmelidir.
Lezzetli, baharatlı ve sağlıklı bir yemek - pancar havyarı, sağlıklı yemek severlere hitap edecek. Ve kışın, vücudun birçok besin ve vitamin almasına izin verecektir.
Pancar havyarı pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Kış için pancar salatası nasıl pişirilir aşağıdaki makaleyi okuyun:Biber ve soğanlı kış için pancar salatası