Her ev hanımı, kış ve yaz aylarında uzun süre çorba pişirmekle uğraşmamayı hayal eder. Bu nedenle, birçok deneyimli ev hanımı önceden hazırlanır ve daha sonra hazırlanan boşluklardan sadece birazını ateşte kaynayan suya koyar. Ve çorba 15 dakikada yenebilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Kışın hodgepodge için ilk hazırlık tarifi
Yaz aylarında her şey hasat edilir. Ve pansumanın içine konulan malzemeler şunlardır:
- salatalık, havuç ve soğan - her biri üç kilogram;
- yarım litre domates püresi;
- toz şeker 200 grama ihtiyaç duyacaktır;
- iki yüz mg ayçiçek yağı;
- inci arpa - yarım kilogram;
- Yüzde 9 sofra sirkesi - yüz gram;
- tuz - hostesin istediği kadar, ancak gelecekteki karışım için en fazla dört yemek kaşığı.
Şimdi pansumanın kışa nasıl hazırlanacağı hakkında:
- Rende üzerine havuç ve salatalık rendelemelisin.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun ve üzerine yağ, karabiber dökün, tuz serpin.
- Malzemeleri karıştırın.
- Orta ateşte açın ve bir saatten biraz daha az pişirin.
Bittiğinde sirke özü ve inci arpayı ekleyip beş dakika pişirin. Arpayı önceden kaynatın. Karışım hazır olduktan sonra cam bir kaba koyun ve yuvarlayın.
Sadece lahana ile başka bir pansuman tarifi
Hazırlanması için gerekli sebzeler:
- kırmızı domates - 1 kilogram;
- kırmızı soğan ve biber, her sebzeden yarım kilogram;
- bir buçuk kilo lahana;
- tadına göre toz şeker ve tuz;
- yüzde dokuz sirke içeren bir çorba kaşığı;
- ev için tatmak için karabiber veya acı biber. Birçoğu onu bırakmıyor.
Pişirme adımları:
- Domatesleri bir blenderden geçirin ve püre olana kadar pişirin.
- Lahanayı uzun ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı ve dolmalık biberi çok küçük kareler halinde kesin.
- Lahana hariç tüm malzemeleri bir pişirme kabına koyun ve domates püresini dökün.
- Tavayı ateşe verin.
- Pansuman kaynadığında lahanayı atmanız gerekecek.
20 dakika pişirin. Sürekli karıştırın. Karışım sıcakken kavanozlara koyun ve kapakları sıkın. Depolamak için bodruma gidin.
Mantar ilavesiyle
Malzemeler:
- lahana, havuç ve domates, her biri 1 kilogram;
- bir kilo soğan;
- iki kilogram mantar;
- üç yüz miligram büyür. yağlar;
- tuz - hostesin istediği gibi.
Pansuman hazırlık adımları:
- Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
- Havuçları rendeleyin.
- Domates ve soğanı ince ince doğrayın.
- Havuç ve soğanı domatesli bitkisel yağda on dakika kızartın.
- Sonra lahana ve tuzu koyun ve karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.
- Bir tencereye aktarın ve mantarları ekleyin.
- Çeyrek saat pişirin.
Ardından elde edilen karışımı kavanozlara dökün ve bükün. Çorbalarınızı bodrum katınızda saklayın.
Uzun kış için çorba sosu yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki yazıda acı biberlerin nasıl pişirileceğini yazdım:Baharatlı ve tuzlu: kış için baharatlı bir biber nasıl pişirilir