Hiç düz yumurta gibi bir yemek gördünüz mü? Bu basit tarif, sadece misafirleri değil, ailenizi de kolayca şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Onları hazırlamak hiç de zor değil ve bu tam olarak bu tarifin diğer değeridir. Peki bir tavuk yumurtasını şişman bir sosis gibi nasıl gösterirsiniz?
İhtiyaç duyulan şey: bir bardak, bir düzine tavuk yumurtası, bir kap su, üç kase, iki içi boş metal tüp.
Yani, ilk yaptığımız şey uzun bir cam bardak alıp bir tencereye su koymak. Bir bardak yerine, bir Fransız basınından bir kap kullanabilirsiniz. Daha sonra yüzmemesi için uygun ağırlıkta bardağı aşağı doğru bastırıyoruz. Brülörü açıyoruz. Camın suya daldırılması ve yavaş yavaş ısınması için her şeyi doğru yapmak çok önemlidir.
Tavada su kaynarken hazırlanan on yumurtayı alıp, yumurta sarısını proteinden ayırma işlemini gerçekleştiriyoruz. Tahmin edebileceğiniz gibi, proteini bir kaseye dökün ve sarıları başka bir kaba koyun.
Bardağı kaynar sudan dikkatlice çıkarın (bir eldiven veya başka bir uygun cihaz kullanmak daha iyidir) ve ardından proteinleri içine dökün. Bu bittiğinde, bardağı kaynar su kabına geri gönderin. Yangını en aza indirin. Maddeyi 25-30 dakika kaynatın.
AYRICA OKUYUN:İnsanların evlerini daha konforlu hale getirmeye çalışırken yaptıkları 10 hata
Hazırladığımız tüpü alıyoruz, proteinli bardağı tekrar tavadan çıkarıyoruz ve tüpü pişen maddenin tam ortasına yerleştiriyoruz. Tüp düzgün ama net bir hareketle durdurulur ve ardından çıkarılır. Sonuç olarak, yuvarlak bir delik almalısınız.
Sarısını hafifçe çırpın ve yumurta akındaki deliğe dökün. Bir bardak yumurtayı 25-30 dakika daha kaynar suya geri gönderin. Böylece, camdan biraz daha küçük bir çapa sahip bir tüpe ihtiyaç duyduğunuz en önemli an geldi. Bitmiş yumurtayı çıkarmaya yardım edecek. Bu mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
Afiyet olsun!
Konuya devam etmek, hakkında okuyun Öğle yemeğinde yüz yaşında olan ancak yine de alakalı olan 9 hane halkı numarası bizim zamanımız için.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/121019/52050/