Hayatındaki herkes, balıktan nefret etse bile, en az bir kez hamsi gibi bir ürün yedi. Bunun nedeni, hamsinin yerli gıda zincirlerinin raflarında en yaygın deniz ürünlerinden biri olmasıdır. Aynı zamanda, birçoğu muhtemelen buna balık denmediği, ancak hazırlanma yöntemi hakkında daha fazla şey duymuştur. Gerçekten mi?
Evet ve hayır. Sonuç olarak, hamsi konserve balık pişirmenin bir yoludur. Bugün bu isim altında genç ringa balığı, Baltık ringa balığı ve Caspian tulka ile diğer bazı küçük balık türleri üretilmektedir. Aynı zamanda, balık çaça türleri de gerçekten var. Aslında, konserve yiyeceklerin adı onuruna verildi. Gerçek şu ki bir zamanlar konserve balıklar tam olarak Baltık ve Avrupa çaçasından yapılmıştır..
Herhangi bir hamsi çok basit bir şekilde hazırlanır. Balık, herhangi bir özel ön işlem yapılmadan önce tütsülenir ve ardından hemen yağda muhafaza edilir. Sürecin açıklaması biraz basitleştirilmiştir, ancak genel olarak böyle görünür. Sigara içme işlemi 100-130 derece sıcaklıkta gerçekleşir ve 40 dakikadan fazla sürmez. Üreticiler ayrıca, "sıvı duman" ı sigara içmeden, sadece hamamlara yağ ekleyerek kullanma yöntemini kullanırlar.
AYRICA OKUYUN:Eski neslin hala sevdiği, ancak gençlerin anlamayacağı 5 Sovyet yemeği
Pişirme işlemi sırasında balığın derisinin zarar görmemesi çok önemlidir. Bu durumda, herhangi bir hamsi tadı kaybeder. Ayrıca, sigara içme işlemi sırasında sıcaklıkla aşırıya kaçamazsınız. Çok büyükse, hamsi şişer ve bozulur. Diğer birçok benzer üründe olduğu gibi, yemek pişirme, özellikle kanserojenler oluşur - vücutta birikmeye yatkın olan benzopiren kişi.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
Daha da ilginç şeyler bilmek istiyorsanız,
kesinlikle okumalısın Aslen Sovyetler Birliği'nden 7 ürün sadece rusça tatmak.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/290220/53610/