Ayçiçek yağı bir tavada ısıtıldığında ara sıra her yöne sıçramaya ve çok sıcak damlalar halinde dağılmaya başlar. Tavanın iyi ısıtılmış yüzeyine bir şey koymaya çalıştığınız anda her şey özellikle kötüleşir. Bu açıkçası araya girer ve dahası tehlikeli olabilir. Deneyimli sahipler, tavadaki spreyi neredeyse sonsuza dek unutmanıza yardımcı olacak etkili olduğu kadar basit bir numara olduğunu bilirler.
Yağ neden sıçrıyor
Yağ ısıtıldığında ve özellikle gıda ile temas ettiğinde sıçrayacaktır. Bununla birlikte, her yöne uçan oluşan damlacıkların miktarı, ürünün kalite seviyesine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Kural olarak, yağ ne kadar pahalı olursa, o kadar az saçılma ve her tarafa batma yaratır. Ucuz ayçiçek yağı markalarına çok daha fazla su katıldığı için durum tam olarak böyledir. Aslında, sıçrayan sıvıların oluşumunun ana nedeni tavaya giren yağdaki sudur. Sonuç olarak, ellerinizi ve yüzünüzü “saldırı altında” açığa çıkarmanız ve daha da kötüsü mutfağı ve ocağı temizlemek için çok fazla zaman harcamanız gerekir.
Bu nedenle yapılacak en basit şey, ayçiçek yağı markasını daha kaliteli (yani daha pahalı) bir markayla değiştirmektir. Ne yazık ki, böyle bir adım vatandaşlarımızın çoğu için uygun değildir. Ama diğer tarafa gidebilirsiniz.
Sıçramayı önlemek için ne yapılabilir
Plan B, teknik açıdan hostes için daha zor olsa da, çok daha ucuzdur. Yağın daha sonra sıçramasını önlemek için, önceden ısıtılmış tavaya az miktarda sofra tuzu ilave edilmelidir. Tuz, tüm pişirme yüzeyine aşağı yukarı eşit olarak dağıtılmalıdır. Ancak bundan sonra ayçiçek yağı tavaya dökülür. Sonuç olarak, ya çok daha az sprey olacak ya da daha fazla olacaktır. Tavadaki yağ-tuz oranına bağlıdır.
AYRICA OKUYUN: 24 saat boyunca sıcaklığı koruyacak 2 veya 3 litrelik bir kavanozdan termos nasıl yapılır
Tabii ki, bu tavsiyeyi okurken, çoğu ev hanımı haklı olarak öfkelenmeyi başardı, bu durumda bu durumda yiyeceklerin fazla tuzlanacağı ortaya çıkacak. Her zamanki gibi pişirirseniz - kesinlikle. Bu, bulaşıkların normal hale gelebilmesi için pişirme aşamasında tavaya girmeden önce altının tuzlanmasının gerekeceği anlamına gelir.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
Daha da ilginç şeyler bilmek istiyorsanız, hakkında okumalısınız. kirli bir kızartma tavası parlayana kadar nasıl temizlenir "Sovyet" tarzında.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/230420/54249/