Nasıl bir şey olduğunu hatırlıyor musunuz: "patates" kek, bir kaşık karamel, kremalı rulolar, şeftali, fındık ve çok daha fazlası? Evet, bu tatlılar çocukluktan geliyor, her saniye evde hazırlıklarını yapıyor. Ve o zamanlar reçelli ekmek, çikolatalı "sosis", tatlı turtalar veya buzlu şeker, kuş sütü ve helvadan daha lezzetli hiçbir şey yoktu.
1. Patatesli kek
Patatesli kek o dönemin en popüler tatlılarından biriydi. Ve kendiniz satın almanız veya pişirmeniz hiç önemli değil. Ne de olsa bu tat başka hiçbir şeyle karıştırılamazdı.
Malzemeler:
• Kurabiye (süt veya diğer) - 300 g;
• Tereyağı - 150 g;
• Yoğunlaştırılmış süt - 120 g;
• Kakao - 3-4 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
• Kurabiyeleri oklava ile ufalayın ve öğütün (bir blender veya ızgara kullanabilirsiniz);
• Kırıntıları derin bir kaseye dökün;
• Ve oda sıcaklığında tereyağı parçaları ekleyin;
• Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve karıştırın;
• Kakaonun bir kısmını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve karaciğere ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Elde edilen kütleden patates şeklinde tek tip kekler oluşturun;
• İsteğe bağlı olarak kakao içinde rulo;
• Ahşap bir tahtaya veya plastik bir kaba aktarın;
• Daha sonra yarım saat buzdolabına gönderin;
• Sonrasında çay ile güvenle servis yapabilirsiniz.
2. Yoğunlaştırılmış sütlü fındık
Doksanlı yıllar ve yoğunlaştırılmış sütlü kuruyemişler nelerdir? Belki de bu, hemen hemen her ailede o dönemde pişirilen birkaç tatlı yemekten biridir.
Malzemeler:
• Margarin - 200 gr;
• Pudra şekeri - 50 gr;
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Un - 2 bardak;
• Soda - 1/3 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
• Margarini yumurtalarla karıştırın;
• Daha sonra karbonat ve pudra şekerini ekleyin;
• Hafif yapışkan bir hamur yoğurun;
• Ve ondan küçük üniform toplar oluşturun;
• Fındığa aktarın ve pişene kadar fırına gönderin;
• Alınan yarımları yoğunlaştırılmış sütle doldurun;
• Birbirinizle bağlantı kurun;
• Pürüzlü kenarları kaldırın ve çay ile servis yapın.
3. "Şeftaliler"
"Şeftali", Sovyet mağazalarının raflarında bulunabilecek bir başka inceliktir. SSCB'de doğmuş, doğal kayısı veya şeftali reçeli ve bazen de yoğunlaştırılmış sütten yapılan bu inanılmaz lezzetli dolguyu hatırlıyor musunuz? Ne diyebilirsin, gerçek bir zevk!
4. Napolyon pastası "
Modern dünyanın her türlü tatlıyla dolu olmasına rağmen, yine de, bazen çocukluktan itibaren gerçekten lezzetli bir şeyler istersiniz. Örneğin, bir muhallebi tabakası ile lapa lapa keklerden yapılan en hassas "Napolyon" parçası.
5. Çikolata "sosis"
Çikolata "sosis", doksanların bir başka şekerleme lezzetidir. Bu pastanın bileşimi o zamanki efsanevi "patates" ile neredeyse aynıydı ve böyle bir yemek birkaç dakika içinde tüm aileyi memnun edecek şekilde hazırlandı.
Malzemeler:
• Kurabiye kurabiyeleri - 500 g;
• Kakao tozu - 10 çay kaşığı;
• Yağlı tereyağı - 180 g;
• Süt% 1,5 - 100 g;
• Şeker - 1 bardak;
• Somunlar - isteğe bağlı.
Pişirme metodu:
• Çerezleri orta veya kaba olana kadar öğütün;
• Yağı kısık ateşte ısıtın;
• Sonra hemen şekeri ekleyin;
• Tamamen eriyene kadar karıştırın;
• Daha sonra başka bir kaba dökün;
• Kakao ve süt ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Elde edilen karışımla birlikte kurabiye kırıntılarını dökün;
• Ve iyice karıştırın;
• Bir kapakla örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın;
• Tahta üzerine bir parça streç film sarın;
• Ortaya çıkan karışımı üstüne koyun (kenardan 3-4 santimetre geriye doğru);
• Folyoyu sıkıca sararak, uçlarından sabitleyerek bir sosis oluşturun;
• Elde edilen sosisleri 6-7 saat dondurucuya gönderin;
• Çay veya kahve ile servis yapın, daire şeklinde kesin.
6. Kek güvercin sütü "
Kuş Sütü pastasını hatırlıyor musun? Gerçek bir mutfak zevki olarak kabul edilen ve kendi tariflerine göre büyük bayramlar için satın alınan veya hazırlanan bir incelik.
AYRICA OKUYUN:Böylece kurumaz ve filizlenmez: bir apartman dairesinde sarımsak saklamak için kurallar
7. beze
Muhtemelen, kelimenin tam anlamıyla dilde eriyen ve festival masasının gerçek bir dekorasyonu haline gelen hassas, zarif ve havadar kremalı kekleri hatırlayın. Kabul et sen de pişirdin
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
8. Bir kaşık karamel
Ne diyebilirim, ama bir kaşıktaki karamel doksanlarda bir hit oldu. Şeker, kaşık ve soba iyi dostlardı. Ana şey, zamanında ateşten kurtulmaktır.
Konunun devamı - Dünyanın her yerinden 10 lezzetli tatlıhosteslerimizin büyük bir zevkle pişirdiği.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/090220/53324/