Çok pişirici, her evde vazgeçilmez bir ev aletidir. Özellikle orada çok sayıda insan yaşıyorsa veya programı çok yoğunsa. İş yerinde geçen yoğun bir günün ardından eve geldiğinizde lezzetli ve sıcak bir akşam yemeği yiyeceğinizi ve onu hazırlamak için sıfır sorumluluk alacağınızı bilmek çok güzel. Bununla birlikte, sihirli bir yavaş pişiricinin bile sınırlamaları vardır ve içindeki bazı ürünler, ne yazık ki bir "balkabağına" dönüşebilir. Novate.ru editörleri, tüm mutfak başyapıtlarını kurtaracak ve iştahınızı bozmalarına izin vermeyecek bir dizi ipucu sunuyor. Yavaş bir pişiriciden sonra kötüleşecek yiyeceklerin bir listesi var.
1. Kemiksiz Tavuk Göğsü
Çekirdeksiz tavuk göğsü, yavaş bir tencerede çabuk kurur. Yavaş pişirici, üzerinde en azından biraz yağ bulunan daha sert etler için iyi bir seçenektir. Yağsız tavuk göğsünde böyle bir bileşen bulunmadığından, çok pişiricide uzun süre kaynatmak onu kuru ve tatsız hale getirecektir. Derisiz kemik üzerindeki herhangi bir et, çok pişiricide pişirmek için uygundur.
2. Balık
Balık pişirmek için yavaş pişiriciye koymak kötü bir fikirdir. Bu, çok tatsız bir sorunu tehdit edebilir: eve döndükten sonra, her şeyin balık kokusu aldığını göreceksiniz. Ek olarak, yavaş bir tencerede balık pişirmek kalitesini etkileyecektir. Büyük olasılıkla, fazla kurumuş olacak. Balık yemeklerini tavada veya fırında pişirmek çok daha iyidir.
3. Yeşil sebzeler
Sebzeler, çoklu pişiricide pişirme sırasında çok yumuşak ve lezzetli hale gelir. Sos ve et sularına batırılır ve lezzetli bir yemek yaparlar. Ve bu pişirme yöntemiyle, aynı zamanda birçok besin ve sağlık yararları da içerirler. Ancak uzun süreli pişirme, yeşil sebzelerin görünümünü olumsuz etkiler. Tazeliklerini ve çekiciliğini kaybederler, bu nedenle, yemeğin tamamen pişmesinden 10 dakika önce onları en sonunda eklemek daha iyidir. Bu, tüm renkleri canlı ve doygun tutacaktır.
4. Makarna
Makarna, hazırlaması en kolay yemeklerden biri olarak kabul edilir. Ama aslında, onları mükemmel bir şekilde kaynaklamak oldukça zordur. Sindirilmemiş ve gevşek makarna tuzlu suya ve doğru kaynama süresine ihtiyaç duyar. Bunları yavaş bir tencerede pişirmek, tüm süreci hassas bir şekilde kontrol etmenize izin vermez, bu nedenle, makarnanın aşırı pişme olasılığı yüksektir. Makarnanın yavaş bir tencerede elde edilmesi zor olan kaynar suda pişirilmesi de önerilir. Yemek hızlı bir şekilde hazırlandığı ve aşırı nişastalı bir bileşime sahip olduğu için, onları bütün gün boyunca çok pişiricide bekletmek, jöle benzeri bir görünüme sahip yapışkan bir kitle ile sonuçlanabilir.
5. Peynir
Peynir çorbası, soğuk mevsimde pek çok kişinin tercih ettiği lezzetli bir yemektir. Bununla birlikte, hoş tadı, aroması ve kıvamını kaybetmemesi için yavaş bir tencerede değil, ocakta pişirmek daha iyidir. Peynir çok uzun süre düşük sıcaklıkta pişirilirse peynir altı suyu salınır ve lor gibi topaklar oluşur. Sonuç olarak, yavaş bir tencerede çorba sadece çok çekici değil, aynı zamanda özel bir kremsi tat olmadan da ortaya çıkıyor.
Yararlı tavsiye: Haysiyetle zor bir durumdan çıkmak için çorbayı yavaş bir tencerede pişirebilir, ancak sonunda peyniri ekleyebilirsiniz. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce.
6. Pirinç
Uzun taneli pirinci pişirmek için yavaş pişirici en iyi seçenek değildir. Çok miktarda pişirmeniz gerekiyorsa, eşit şekilde pişmesi olası değildir. Genellikle pirincin kenarları fazla pişirilir ve ortada sert ve kuru kalır. Tecrübeli şeflerin tavsiyelerine göre, yabani siyah pirinci yavaş bir tencerede pişirmek en iyisidir, bu da lezzetli olduğu ortaya çıkar.
7. Kuru baklagiller
Çok pişiriciye fasulye, bezelye, nohut gibi kuru baklagilleri göndermemek daha iyidir. Göre bilim adamları tarafından araştırılan, kaynar suda uzun süre pişirildiğinde doğal bir toksin içerirler. yerlebir edilmiş. Çok pişirici her zaman düşük bir sıcaklığı korur, bu nedenle içinde pişirilen fasulye ve bezelye sağlıksız olabilir. Riskten kaçınmak için, çok pişiriciyi pişirmek için kullanmadan önce çekirdekler hazırlanmalıdır. Önce 12 saat suda bekletin ve ardından 10 dakika suda kaynatın. Alternatif olarak konserve fasulye veya bezelye kullanabilirsiniz.
AYRICA OKUYUN: Tavadaki yağın her yöne sıçramaması için basit bir numara
8. İyi biftek
Çok pişirici, zorlu et parçaları için idealdir çünkü onları birkaç saatlik pişirme sırasında yavaş yavaş yumuşatır. Kaliteli bir biftek zaten yumuşaktır, hatta çiğdir, bu yüzden çok çabuk pişer. Altın kahverengi bir kabukla lezzetli et pişirmek için ocağı açmadan ve tavayı ısıtmadan yapamazsınız.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
9. Dondurulmuş ürünler
Yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede çözmek istediğinizde, günaha karşı koymak ve yavaş pişiriciye göndermemek zordur. Bu, zaman kazandırır ve akşam yemeğini pişirirken sebzeleri veya eti önceden çözmeyi unuttuğunuzda tasarruf sağlar. Ancak bu yöntem sağlık açısından güvenli değildir. Çoklu pişirici, sıcaklığı çok uzun süre güvensiz bir seviyede tutar, bu da bakteri büyümesini teşvik eder. Sağlığınızı riske atmamak için gününüzü önceden planlamak ve doğal bir şekilde yiyecekleri zamanında çözdürmek daha iyidir.
Ve bunlar İnsanların süpermarkette yaptığı 14 hata ve ardından satın alınan yiyecekleri çöpe atıyor.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/260420/54276/