Kendinize lezzetli bir pasta kesmekten daha kolay ne olabilir? Anlaşıldığı üzere, nüanslar var. Sonuçta, kekleri kesmenin her zamanki yolu yanlış. Novate.ru'nun editörleri, sizi sadece anlık neşe sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda tatlıyı daha uzun süre lezzetli tutacak en iyi kesme yöntemini birlikte bulmaya davet ediyor. Ve bir atıştırmalık için - hazır bir mağazadan satın alınan karışımla bile enfes bir incelik hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç ipucu.
1. Normal dilimleme yönteminin dezavantajları
Çoğumuz genellikle bir bıçak alır ve bir dilim pastayı üçgen şeklinde keseriz. Bu basittir ve bir şeylerin yanlış olabileceğini bile ima etmez. Sorun şu ki, bu yöntemin bazı dezavantajları var. Bir parça kek kesildikten sonra, genellikle bıçak bıçağında yapışkan bir buzlanma olur, bu da bir sonraki parçada temiz bir kesim yapmanızı engeller ve her seferinde daha da zorlaşır. Ve küçük bir parçayı kesmek istiyorsanız, bu tam bir felakettir. Sonuç, çatlamış bir tatlı veya eşit olmayan bir şekilde dağıtılmış bir dolgudur.
2. Mükemmel küçük ısırıklar için faydalı ipucu
Tatlıları sevmeyenler veya diyet yapanlar genellikle küçük bir dilim pasta seçerler. Ancak burada, hemen hemen her zaman, bir tatlıyı keserken bir sorun ortaya çıkar, çünkü tatlıdan en iyi şekilde yararlanabilmek için, dilim tüm katmanları ve iç dolguyu eşit olarak içermelidir. Tüm koşulları yerine getirmek kolay değil. Bu nedenle, birçok kişinin beğeneceği basit bir yaşam hilesi var: pastayı üçgenler halinde değil, kenarı yatay bir kesimle ondan kesin ve sonra bu kenarı bir kesme tahtası üzerinde ikiye bölün. bölümleri. Bu yöntemle, ince bir kek parçasını dikkatlice kesmeye gerek yoktur - dilimin boyutu herhangi biri olabilir.
3. Doğru aracı seçmek
Bir pastayı doğru şekilde kesmek için sadece nasıl keseceğinizi değil, aynı zamanda nasıl keseceğinizi de bilmeniz gerekir. Genellikle bıçak kullanılır, ancak bu en iyi alet değildir. Hayatınızda en az bir kez diş ipini tercih etmelisiniz. Bir parça kokusuz diş ipi, herhangi bir tatlı üzerinde kolayca kayar ve kremanın tamamen bozulmadan kalmasını sağlar.
4. Neden pastayı üçgenler halinde kesmiyorsunuz?
Çoğu tatlı dilimleme yöntemiyle ilgili sorun, bir kez kesildikten sonra yumuşak ve taze iç kısımların, kek örtülmüş olsa bile havaya maruz kalmasıdır. Hiçbir şey bir zamanlar lezzetli olan bir pastayı, bir tarafının kuru ve ufalandığı zamanki gibi bozmaz.
5. Pasta kesmenin en iyi yolu
İlk adım, pastayı tam ortadan kesmektir. Bundan sonra dilimi yatay olarak istenen kalınlıkta kesmeniz gerekir. Bu dilimleme, tatlının ana kısmının tekrar birleştirilebileceğini ve iç kısmının hava erişiminin olmayacağını, yani daha uzun süre taze kalacağını varsayar. Bu işlem birkaç kez tekrarlanabilir.
İlginç bilgi: Konuyu ayrıntılı olarak inceleyen İngiliz matematikçi Francis Galton, 1906'da Nature bilimsel dergisinde kekleri üçgen şeklinde kesmenin yanlış tekniği ve tazeliğini çok daha uzun süre koruyan yenisini önerdi tatlı.
6. Hazır karışımlar
Tam pişirme için yeterli zaman olmadığında, kekler ve turtalar için hazır karışımlar kurtarmaya gelir. Onlarla hem klasik bir cheesecake hem de en sevdiğiniz çikolatalı pastayı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, tadı ev yapımı olanlardan biraz farklıdır, bu nedenle hızlı pişirme seviyesini en üst düzeye çıkarmak için birkaç sır kullanmanızı öneririz.
7. Süt
Genellikle kullanıma hazır kek karışımları sade su kullanır. Bununla birlikte, süt ile değiştirerek daha iyi bir aroma ve daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tek bileşen, pastanın yoğunluğunu artırabilir, bu da onu daha çok ev yapımı gibi yapar.
8. Dondurma
En sevdiğiniz dondurmadan biraz ve tarif zaman zaman geliştirilecektir. Herhangi bir turta veya kek daha lezzetli ve kabarık olacak, böylece tüm parmaklar yalayacak. Ve dondurmanın tadını denerseniz, her seferinde aynı tarife göre yeni bir orijinal tatlı alabilirsiniz.
9. mayonez
Bir pastadaki mayonez, ilk bakışta göründüğü kadar tuhaf değildir. Sonuçta, yumurta ve tereyağından yapılır ve pişirme sırasında bir kek veya turtaya gerekli yoğunluğu verebilecek kıvamda dövülür. Hazır karışımlarla hazırlarken kutudaki talimatları izlemeniz gerekir, ancak ek olarak tadı arttırmak için hamurda birkaç yemek kaşığı mayonez veya çok nemli için 1 fincana kadar kek.
AYRICA OKUYUN:SSCB'den hala direnmesi zor olan 8 tatlı
10. Gazlı içecek
Karbonatlı bir içecek, hazır bir karışımdan gerçekten ev yapımı bir kek yapmanıza yardımcı olacaktır. Bu gizli bileşenden bir bardak tüm kuru bileşenlere eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacak, çünkü pasta veya turta alışılmadık bir tada ve hafif ağırlıksız bir yapıya sahip olacak.
11. Kahve
Kek hamuruna kahve eklemek inanılmaz derecede harika bir hayat hilesi. Çünkü tatlının hazırlanmasından sonra ona ne eklendiği kesinlikle hissedilmiyor ama tadı hoş ve özgün. Kahve belirgin bir kahve tadı vermez. Çikolatalı pastaya eklenen birkaç yemek kaşığı sert demlenmiş içecekten kahve aroması olmadan çikolata aromasını artıracaktır.
Ve önce SSCB'den gelen bu tatlılara şimdi bile direnmek zor.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/110220/53391/