Patates, pek çok farklı yemek hazırlamak için kullanılabilen çok yönlü bir üründür: birçok kişi tarafından en sevilen kızartmalardan ve fırından, sıradan patates püresine ve geleneksel kızartmalara kadar. Ancak yukarıdakilerin hepsine ek olarak, patateslerden pirzola bile pişirebilirsiniz!
1. Geleneksel patates pirzola
Hâlâ patates püresi var ama aynı zamanda bıkmış durumda, ama onu atmak yazık mı? Bu kadar kategorik olmak için acele etmeyin. Sıkıcı bir yemeğe harika bir alternatif olacak mükemmel patates pirzola pişirmek daha iyidir.
Malzemeler:
• Orta boy patates (veya patates püresi) - 5-6 adet;
• Biraz süt;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• Yumurta - 1 adet;
• Dereotu - birkaç dal;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• Un - 2 yemek kaşığı;
• Ekmek kırıntıları veya ekmek için un;
• Kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
• Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın (tembeller için hazır püre kullanabilirsiniz);
• Süt ve tereyağı ekleyin;
• Patates püresini ezin;
• Soğumaya bırakın;
• Yumurta, kıyılmış dereotu, tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin;
• İyice karıştırın;
• 2 yemek kaşığı un ekleyin;
• Ve tekrar karıştırın;
• Püreden orta büyüklükte tek tip pirzola oluşturun;
• Ekmek kırıntıları (veya un) içinde yuvarlayın;
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın;
• Pirzolaları tavaya koyun;
• Her tarafı kızarana kadar orta-yüksek ateşte kızartın.
2. Peynirli patates pirzola
Patates pirzola için çok basit ve orijinal bir başka tarif, ana sırrının peynir olmasıdır.
Malzemeler:
• Patates - 1 kg;
• Soğan - 1 küçük parça;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Sert peynir - 100 g;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• Ekmeklik un;
• Galeta unu;
• Kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
• Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın;
• Güzel;
• Çatalla ezin;
• Veya orta rende üzerine rendeleyin;
• İnce doğranmış soğan, rendelenmiş peynir, 2 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Ve orta büyüklükte tek tip pirzola oluşturun;
• Çırpılmış yumurta ile ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın;
• Undan sonra;
• Ve yine ekmek kırıntılarında;
• Tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun;
• Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın;
• Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.
3. Mantarlı patates pirzola
Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın kolay ve hızlı bir yolu, mantarlı patates köftesi yapmaktır. Bu yemek sadece çocuklarınızı ve tüm ailenizi memnun etmeyecek.
Malzemeler:
• Orta boy patates - 4-5 adet;
• Kuzugöbeği - 200 g;
• Yumurta - 1 adet;
• Un - 4-6 yemek kaşığı;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• Kızartma için bitkisel yağ;
• Birkaç dal dereotu.
Pişirme metodu:
• Patatesleri yıkayın;
• Açık;
• Yumuşayana kadar kaynatın;
• Ezin ve soğutun;
• Yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyin;
• İyice karıştırmak için;
• Petrolleri ince dilimler halinde kesin;
• Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun;
• Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın;
• Püreye mantar ve doğranmış dereotu ekleyin;
• Tekrar iyice karıştırın;
• Pirzola oluşturun;
• Un içinde yuvarlayın;
• Ve her tarafı kızarana kadar kızartın.
4. Kıymalı patates pirzola
İçinde kıyma bulunan sulu ve kırmızı patates pirzolalarından daha lezzetli bir şey yoktur. Sadece parmaklarını yala!
Malzemeler:
• Orta boy patates - 4-5 adet;
• Kıyma (herhangi biri) - 250 g;
• Yumurta sarısı - 1 adet;
• Un - 3 yemek kaşığı;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• ½ yemek kaşığı tereyağı;
• Kızartma için bitkisel yağ;
• Orta boy soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 1 diş.
Pişirme metodu:
• Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın;
• Pürüzsüz olana kadar ezin;
• Sarısı, un, tuz ve karabiber ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Bir tavada sebze ve tereyağı ısıtın;
• İnce doğranmış soğanı yerleştirin;
• Yumuşayana kadar kızartın;
• Sonra soğana kıyma ve doğranmış sarımsak ilave edilir;
• Tuz ve karabiberle tatlandırın;
• Karıştırırken 10-12 dakika kızartın;
• Patates püresinden küçük kekler yapın; Reklâm
• Her birine birer kaşık kıyma koyun;
• Dolgulu turta gibi pirzola oluşturun;
• Her tarafı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın;
• Taze otlar veya sosla sıcak olarak servis yapın.
5. Limon kabuğu rendesi ve soya soslu patates pirzola
Limon kabuğu rendesi ile birleştirilen soya sosu, bu oyunda tam anlamıyla bir şövalye hareketidir. Aromasıyla dikkat çeken tüm malzemelerin bu inanılmaz, zengin tadını hayal edin.
Malzemeler:
• Orta boy patates - 4 adet;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• Sarımsak - 1 diş;
• Yeşil soğan - 2-3 dal;
• ½ çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• Galeta unu;
• Kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
• Patatesleri pişene kadar üniformaları içinde haşlayın;
• Güzel;
• Açık;
• Keyfi parçalara bölün;
• Zeytinyağı ve soya sosu ekleyin;
• Pürüzsüz olana kadar blenderde öldürün;
• Daha sonra doğranmış sarımsak, ince doğranmış soğan, limon kabuğu rendesi ekleyin;
• İyice karıştırmak için;
• 30 dakika buzdolabına koyun;
• Islak ellerle pirzola oluşturun;
• Ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın;
• Her tarafı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın;
• Ekşi krema ile servis yapın.
6. Fasulye ile patates pirzola
Görünüşe göre, bu kadar basit bir yemeğin birçok farklı tarifi var. Ve fasulyeli - bunlardan biri.
Malzemeler:
• Orta boy patates - 2-3 parça;
• Beyaz fasulye (kuru) - 140 g;
• ½ küçük soğan;
• Kızartma için bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı füme kırmızı biber;
• Tat vermek için tuz ve kırmızı biber;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• Un - 4-5 yemek kaşığı;
• Galeta unu.
Pişirme metodu:
• Fasulyeleri gece boyunca bekletin;
• Durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın;
• Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın;
• Keyfi parçalara bölün;
• Fasulye ile karıştırın;
• Pürüzsüz olana kadar blender ile öldürün;
• Soğanı küçük küpler halinde kesin;
• Yumuşayana kadar sıcak yağda kızartın;
• Püre haline getirin;
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, un ekleyin;
• İyice karıştırmak için;
• Islak ellerle küçük pirzola oluşturun;
• Ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın ve altın rengi kahverengi olana kadar her taraftan kızartın;
• Ekşi krema ile ılık veya sos ve otlar ile soğuk olarak servis yapın.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
7. Soğan ve yeşil bezelye ile patates pirzola
Bu yemeği çeşitlendirmenin bir başka yolu da yeşil bezelye eklemektir.
Malzemeler:
• Patates - 1 kg;
• Konserve bezelye - 130 g;
• Orta boy soğan - 3 adet;
• Kızartma için bitkisel yağ;
• ½ - 1 çay kaşığı zerdeçal;
• Birkaç dereotu dalı;
• Birkaç dal maydanoz;
• Tat vermek için tuz;
• Tat vermek için biber karışımı;
• Galeta unu.
AYRICA OKUYUN: Sonsuza kadar saklayabileceğiniz 7 tanıdık yiyecek (kötü gitmeyecekler)
Pişirme metodu:
• Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın;
• Püre haline getirmek için ezin;
• Soğanı küçük küpler halinde kesin;
• Kızarana kadar sıcak yağda kızartın;
• Soğan, zerdeçal, doğranmış otlar, tuz ve karabiber karışımını püreye ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Konserve bezelyeleri çatalla ezin;
• Patates kütlesinden küçük kekler oluşturun;
• Bezelye dolgusunu her birinin ortasına yerleştirin;
• Turta prensibiyle kör olmak;
• Galeta unu yuvarlayın ve çıtır çıtır olana kadar her taraftan kızartın.
8. Konserve balıklı patates pirzola
Konserve balıklı patates pirzola hoş bir sürpriz olacak. Belki de denemeye değer yemek budur.
Malzemeler:
• Orta boy patates - 3 adet;
• Konserve balık (herhangi biri) - 230 g;
• ½ küçük soğan;
• Yumurta sarısı - 1 adet;
• İrmik - 1 yemek kaşığı;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiberin tadı için öğütülmesi;
• Ekmeklik un;
• Kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
• Patatesleri pişene kadar üniformaları içinde haşlayın;
• Temizleyin ve soğutun;
• Konserve balıktaki suyu boşaltın;
• Patatesleri ezin ve çatalla iyice balık tutun;
• Elde edilen püreye ince doğranmış soğanı ve irmiği ekleyin;
• İyice karıştırın;
• Sarı, tuz, karabiber ekleyin;
• Tekrar iyice karıştırın;
• Pirzola oluşturun ve un içinde yuvarlayın;
• Yağ ile önceden ısıtılmış tavada her tarafı kızarana kadar kızartın.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
Nasıl olduğunu da okuyun basit ve zevkli pişirme spagettiİtalyanlar bile kıskanıyor.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/010919/51530/