Yulaf lapası, bol miktarda vitamin içeren çok sağlıklı bir besindir. Çoğu durumda, tahıllar çok pahalı değildir ve bu da onları çok çeşitli gelir düzeylerine sahip hanelerde çok popüler bir yemek yapar. Karabuğday, yurttaşlarımızın beslenmesinde çok özel bir yere sahiptir. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, her vatandaş bu tahılın kaynatılmadan önce iyice yıkanması gerektiğini bilmiyor. Neden bulalım.
Pişirmeden önce karabuğdayı yıkamak hiç tavsiye edilmez, ancak kesinlikle zorunlu bir işlemdir. Tahılları (ve sadece karabuğdayı değil) yıkamak gerekir, çünkü en azından toz, kir, düşük kaliteli tahıllar ve hatta bazen yabancı nesneler bir şekilde pakete girer. Uzun süreli depolama sırasında bazı üreticilerin tahılları zararlılardan ve hava koşullarından korumak için özel kimyasal bileşiklerle işlemden geçirdiğini unutmayın. Sonuçta, yıkanmamış karabuğdayı yemek sadece sağlıksız değil, aynı zamanda sağlık için de tehlikeli olabilir.
Ek olarak, kötü yıkanmış veya yıkanmamış karabuğdayın tadı oldukça farklıdır ve daha iyisi için değil. Ahlaksız üreticiler tahıl paketlerinde toprak veya kum bile olabilir. Böyle bir kum tanesini bir dişle yakalamaya değer ve yulaf lapası yemek dişçiye bir gezi ve pahalı bir tedavi ile sonuçlanabilir. Üstelik yukarıdakilerin tümü yalnızca ek nedenlerdir. Önemli olan, kaynatmadan önce karabuğdaydan çıkarılması gerektiğidir. fitik asit.
Fitik asit, tahıllarda ve baklagillerde doğal olarak bulunur. O karmaşık bir eterdir ve açıkçası çelişkili niteliklere sahiptir. Bilmeniz gereken en önemli şey tahılların tadını bozması ve yemek sırasında midenin asimile olmasını zorlaştırmasıdır. Fitinden kurtulmak hiç de zor değil, ürünü akan su altında iyice yıkamak yeterli.
AYRICA OKUYUN:Böylece kurumaz ve filizlenmez: bir apartman dairesinde sarımsak saklamak için kurallar
Nasıl doğru yapılır? Her şeyden önce, krupa daha yakından bakmanız ve "su ile" sıralamanız gerekir. Bunun için mısır gevreği bir tencereye dökülür ve soğuk su ile dökülür. Kural olarak, çöp, tahıllardan çok daha hafiftir ve bu nedenle çok yakında tüm karabuğday dibe yerleşecek ve yabancı cisimler yüzeyde kalacaktır. Bu olduğunda, su dikkatlice lavaboya boşaltılır. Bundan sonra, karabuğday metal bir eleğe (kevgir) dökülmeli ve musluktan akan su altında iyice durulanmalıdır. Bu, herhangi bir asit kalıntısını temizleyecektir.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
Daha da ilginç şeyler bilmek istiyorsanız, kesinlikle okumalısınız. neden arpa SSCB ordusunun ana yemeği olduondan nefret etmelerine rağmen.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/050220/53334/