Yeni başlayanların bile pişirebileceği balık yemekleri

Soğanlı kızarmış capelin

Kapelin temizlenmeli, baş ve bağırsaklar çıkarılmalıdır. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğanı halkalar halinde kesin ve tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın ve kapelinini tek kat halinde üstüne koyun. Tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Soğanlı kızarmış capelin

Domates suyunda pişmiş ringa balığı

Balıklar bağırsaklardan temizlenmeli, kemik çıkarılmalı, kafa kesilmeli, omurga ve yüzgeçler çıkarılmalı ve geriye sadece fileto bırakılmalıdır.

Bir fırın tepsisine tuz ve dereotu serpin. Ardından, filetoyu rulolar halinde yuvarlamanız ve forma koymanız gerekir. Ardından salçadan yapılan domates suyunu üzerine dökün. Tuz ve dereotu ile doldurun. Ardından 200 derecede folyo altında ve 10 dakika daha folyosuz fırında pişirin. Ve sonra yemeğin soğumasına izin verilmeli ve birkaç saat buzdolabında tutulmalıdır. Ve masaya servis edebilirsiniz.

Domates suyunda pişmiş ringa balığı

Erikli pişmiş pollock

Erikleri iri 4-6 parçaya kesin, sıcak bir tavaya koyun, zeytinyağı ve elma sirkesi ekleyin. Yumuşayana kadar koyun, şeker, 1 yemek kaşığı ve kuru nane ekleyin.

Pollock filetoyu cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yağlanmış bir forma koyun. Tuz, karabiber ve kişniş serpin. Hazırlanan erikleri üstüne koyun ve formu 200 derecede 20 dakika fırına gönderin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

erikli pollock

Yunanca fırında balık

Herhangi bir beyaz balık filetosu kullanıyoruz. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, maydanozu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Bunları bir tabağa dökün, orada yaklaşık 3 diş sarımsak sıkın, peynir rendeleyin ve 200 gram ekşi krema ile yoğurun. Balık filetosunu kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Tüm parçaları tuzlayın, karabiber ve hazırladığınız karışımla üstüne koyun. Fırın tepsisini fırına koyup 30-40 dakika 200 derecede pişiriyoruz.

Yunanca pişmiş balık

Izgara uskumru

Soğan ve limonu yarım halkalar halinde kesin, maydanozu doğrayın, doğranmış yemeği bir tabağa koyun ve hafifçe ezin. Uskumrunun dışını ve içini tuz ve karabiberle ovalayın. Balıkları otlar ve limonlarla doldurun, kalan otları üstüne yayın. Bitkisel yağı ayrı bir kaseye dökün, sarımsakları sıkın. Uskumruyu daha önce yağla yağladıktan sonra ızgara ızgarasına koyun. Şimdi uskumruyu ızgaraya koyup her 2 dakikada bir ters çevirip içine sarımsağın sıkıldığı yağla yağlayın ve 20 dakika boyunca yağlayın.

ızgara uskumru

Balık ve sebzeli pirinç güveç

Filetoyu parçalara ayırın, tuz, karabiber, baharatlarla karıştırın, limon suyuyla doldurun ve marine etmeye bırakın. Bu arada pirinci yarı pişene kadar pişirin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve kızartın. Soğanı ayrı ayrı şeritler halinde kesin ve kızartın. Sonra bir kalıba koyun, tereyağı ile yağlanmış, yarı pişene kadar pişmiş pirinç, balık fileto parçaları, kızarmış soğan, havuç, yine pilav. Ardından dolguyu hazırlıyoruz. Ekşi krema ve yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin. Kalıbı balıkla doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Formu fırına koyup 35 dakika 180 derecede pişiriyoruz.

balık ve sebzeli pirinç güveci