Lezzetli sulu et hazırlamak için sahaya çıkmak gerekli değildir, ızgarayı aydınlatın. Dilerseniz, kış mevsiminde veya yazlık ev yokluğunda bile sıradan bir cam kavanozda eşit derecede iştah açıcı bir kebap pişirebilirsiniz.
Okumanızı tavsiye ederim: Ortanca için toprağı asitleştirmek - çalıya hayranlık duymak için
Birkaç önemli ipucu
Fırında et pişirirken mangalda kullanılanla aynı karakteristik aromayı elde etmek mümkün olmayacaktır. Yanan kömürlerin kokusunu elde etmek için genellikle sıvı duman kullanılır, ancak dilerseniz kimyasalları reddedebilirsiniz. katkı maddeleri, çünkü tüm işlem doğru yapılırsa, teneke kutudaki et, gerektirmeyen mükemmel bir tat kazanır. iyileştirmeler.
Şişte pastırma parçaları ile sandviç yaparsanız ete hafif bir füme et dokunuşu verebilirsiniz, bu da iştah açıcı bir kabuk oluşumuyla ürünün daha iyi kızartılmasına katkıda bulunur.
Ürünün yağ içeriğini seçerken kendi tercihlerinize odaklanarak sığır eti veya domuz eti kullanabilirsiniz. Bitmiş formdaki yağsız etin kuru bir yapı kazandığı unutulmamalıdır. Meyve suyu için domuz yağı eklenmesi tavsiye edilir. Domuz eti gibi orta derecede yağlı etler, bir kavanozda pişirilmiş kebap için en iyisi olarak kabul edilir.
Adım adım pişirme
1-3 litrelik bir cam kavanoz kullanarak geleneksel bir fırında kokulu bir kebap almanızı sağlayan algoritma karmaşık değildir. Et, uzunluğu kabın yüksekliğine karşılık gelen tahta şişlere asılmalıdır. Kullanmadan önce şişleri 30 dakika soğuk suya batırmanız tavsiye edilir.
Şişler bunlara sığmadığı için 0,5-0,7 litre hacimli kavanozların kullanılması önerilmez. Fırın için 1 litrelik kaplar almak daha uygundur, ancak hacim izin veriyorsa, tüm aile için hemen yeterli kebap pişirebileceğiniz 2-3 litrelik kavanozları kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- et - ≈ 0,7 kg;
- orta boy soğan - 2 adet;
- öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, taze limon suyu - her biri 1 çay kaşığı l.;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı l.;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için tuz kullanın;
- Etin suyunu iyileştirmek gerektiğinde domuz yağı alınır - ≈ 200 g.
Hazırlık:
- Eti, fırında iyice pişmesi için en fazla 5 cm genişliğinde orta boy parçalar halinde kesin.
- Eti bir emaye veya toprak kapa aktarın. Tuz ve karabiber dökün, limon suyunu dökün ve mayonez ekleyin. Ve sonra tüm malzemeler karıştırılır.
- Paprika tanıtıldı. Son olarak soya sosu, bileşimine dikkat edilerek dökülür. Tuz içeriyorsa, et için ek tuzlama gerekmeyebilir. Gerekirse biraz tuz ekleyin. Hepsi tat tercihlerine bağlıdır.
- İş parçasını tekrar karıştırın, tüm malzemelerin et parçalarına eşit olarak dağıtıldığından emin olun.
- Karışımı 2 saat buzdolabına gönderin. Etin pişirmeye hazır olup olmadığı, turşunun zengin kahverengi tonu ile belirlenir.
- Ampulleri soyun ve halkalar halinde doğrayın. Pastırma kullanmaya karar verirseniz, onu dar tabaklara kesin.
- Önceden ıslatılmış şişlere sırayla et, soğan, domuz pastırması (kullanmaya karar verilmesi şartıyla) koyun ve bir kavanoza dikey olarak yerleştirin. Soğan ile birlikte dibe biraz turşusu dökülebilir.
- Boyun, bir kürdan ile birkaç delik açarak bir folyo tabakasıyla kapatılır.
- Kavanozu bir fırın tepsisine koyun ve soğuk bir fırına koyun.
- Şiş kebaplar 180 ° C'de 60 dakika pişirilir. Zaman, yağın kabın dibinde bırakıldığı andan itibaren sayılır.
Çıtır çıtır kahverengi bir kabuk elde etmek istiyorsanız, pişirme süresinin bitiminden 10 dakika önce folyo çıkarılır. Kabı fırından ancak sıcak bir duruma soğuduktan sonra çıkarın. Kebap tabaklara dizilir ve kapta biriken meyve suyu ile üzerine dökülür.
Izgarada pişen mangalın tadına doyamayacaksanız çaresiz kalmanıza gerek yok. Sıradan bir cam kavanoz kullanarak evde fırında sulu etleri şişlerin üzerinde kolayca pişirebilirsiniz.
Kavanoza şiş kebap yapar mısın?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Ayrıca oku: Güzel bir bahçe için en iyi fikirler veya Gerçek bir cennet parçası nasıl donatılır