Sulu erik meyveleri sadece taze tüketim için değil, aynı zamanda kış hasadı için de harikadır. Erikten zengin bir Acıka elde edilir. Bu arada, bu ünlü sosun orijinal versiyonudur. Sos, az miktarda tuz ve çok miktarda biber ile görünüşte makarnayı andırıyor.
Okumanızı tavsiye ederim:Verimi artırmak için Haziran ve Temmuz aylarında domateslerin koruyucu spreylenmesi
Acıka herhangi bir mağazanın rafında bulunabilir. Ancak, evde pişirmek zor olmayacak. Hazır konserve Acıka, bordo bir renk tonuna, biraz tuzlu ve keskin bir tada sahip olmalıdır. Çoğu zaman, ev hanımları Gürcü tariflerine göre sos hazırlar. Bu sosun ayırt edici bir özelliği, özel baharatların varlığıdır: kişniş, sarımsak ve ünlü baharat şerbetçiotu.
Erik adjika
Tarifte önemli miktarda biber bulunur ve tam tersine sirke kullanılmaz. Sosun ana malzemeleri şunlar olmalıdır: seçilmiş erik, domates suyu, biber, soğan, diş sarımsak, tuz, şeker ve baharatlar. Sosun tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruması için sosun koyulacağı kavanozların özenle sterilize edilmesi gerekir.
Çukurlar eriklerden çıkarılmalıdır. Bu sorun çıkarsa, eriği rendeleyebilirsiniz.
Soğanları ve biberleri ince doğrayın. Bileşenlere 0,5 litre domates suyu ekleyin. Elde edilen kütle iyice karıştırılır. Daha sonra, bileşim kaynayana kadar yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirilir. Sonra tadına tuz ve şeker ekleyin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, sosa sarımsak eklenir ve önceden hazırlanmış kavanozlara konur. Rengin yoğunluğu doğrudan sosun hazırlanma süresine bağlıdır.
Erik ve kiraz eriği tarifi
Acı sos hazırlamak için sadece erik değil, olgun vişne eriği de kullanabilirsiniz. Tüm meyveler önceden hazırlanmalıdır: iyice yıkayın ve posayı tohumlardan ayırın. Diğer malzemeler de aynı şekilde hazırlanır: acı biberler yıkanmalı ve soyulmalı, birkaç diş sarımsak kabuğundan ayrılmalıdır. Baharatları kendi takdirinize göre seçebilirsiniz. Miktar da tadı eklenir. Hazırlanan bileşenler bir karıştırıcıya gönderilir ve kütle homojen hale gelene kadar ezilir. Daha sonra kütleye kaynar su eklenir ve ekşi krema kıvamına getirilir. Sos on beş dakika kaynatılır, daha sonra hazırlanmış bir kaba konur ve kapaklarla kapatılır.
Elmalı seçenek
Sosa elma ekleyerek lezzete lezzet katabilirsiniz. Erikler ve elmalar iyice yıkanmalı, eriklerden tohumlar ve elmalardan tohumlar çıkarılmalıdır. Domatesler yıkandıktan sonra kabukları soyulur. Her şeyi kolaylaştırmak için domatesi birkaç saniye kaynar suya daldırabilirsiniz, böylece kabuk kolayca hamurdan ayrılır. Biberler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır, sarımsak karanfilleri kabuğundan arındırılır. Tüm malzemeler bir karıştırıcıda öğütülür ve daha sonra yaklaşık bir saat pişirilir. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz, doğranmış sarımsak, tuz, şeker ve seçilen baharatlar sosa eklenir. Bundan sonra, sos otuz dakika daha ateşte bırakılır. Kaynayan sos cam bir kaba dağıtılır. Daha sonra kavanozlar ters çevrilir, kalın bir bezle örtülür ve sos soğuyana kadar bu şekilde bekletilir. Soğuduktan sonra kavanozlar serin bir odaya alınır.
Klasik tarifi esas alarak, çeşitli bileşenleri beğeninize ekleyebilir ve yeni enfes kombinler elde edebilirsiniz. Popüler ev yapımı sos, et veya balık yemeklerine harika bir ektir.
Acıka eriği pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede yılanlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun: Yazlık evlerinde yılanlardan nasıl etkili bir şekilde kurtulur