Kahve en popüler içeceklerden biridir. Evde ve işte, iş aralarında, dinlenmek için veya sadece hoş bir sohbet sırasında içilir. Sadece iyi kahve içmek değil, aynı zamanda iyi kazançlar elde etmek isteyenler kendi işini kurup bir kahve dükkanı açarlar.
Bir çalışma yönü seçme
Barlar, lokantalar, pastaneler ve diğerleri gibi diğer kuruluşların aksine, kahvehanenin özel bir atmosferi vardır. Daha önce kahveyi hiçbir şekilde sevmeyenler tarafından bile beğenildiği için acı ve aromalı içeceğin sunulduğu mekanlar oldukça popülerdir. Karar veren karlı bir kahve dükkanı açmak ve her şeyi doğru yapacak, çoğu düzenli ziyaretçi olacak sonsuz bir müşteri akışına her zaman güvenebilir. Bu tür kuruluşların birçok türü vardır, sadece en uygun olanı seçmeniz yeterlidir.
En popüler kahve türü, çeşitli tatlıların farklı kahve türleri ile servis edildiği Fransızlardır. Girişimci, örneğin eğitim kurumlarının yakınında veya halka açık yerlerde çalışacaksa, metro istasyonları, en iyi seçenek, paket servis kahvenin çörekler ve çörekler eşliğinde olduğu fast food olacaktır. sandviçler. Amerikan versiyonunda, sadece barın arkasından içecekler servis edilir - kahve, çay ve sıcak çikolata. Kahve dükkanı ve pastane gibi bazı durumlarda, kahve sadece eşlik eden bir içecektir ve ana odak noktası unlu mamullerdir. Seçim, gelecekteki mal sahibinin tercihlerine ve ticari uygulanabilirliğe göre yapılır.
Doğru donatmak önemlidir
Herhangi bir kahve dükkanının en önemli parçası kahve makinesi veya kahve makinesidir. Seçimi yalnızca kuruluşun niteliğine ve planlanan ziyaretçi sayısına bağlıdır. Örneğin işletme çok küçükse, az sayıda ziyaretçi için tasarlanmışsa, profesyonel bir barista, profesyonel bir espresso makinesi veya kahve makinesi yeterli olacaktır. Ziyaretçi sayısı arttıkça daha verimli ve güvenilir ekipmanlara ihtiyaç duyulacaktır.
Self servis kahve dükkanları (kafeteryalar) oldukça popüler hale geldi. Bu tür yerlerde otomatik kahve makinesi ideal bir çalışandır, ancak bir takım önemli nüanslar vardır. Dış yapısı basit olmalı ve çalışma prensibi bir çocuk için bile açık olmalıdır. Sezgisel kontroller ve büyük etiketlere sahip büyük düğmeler, müşterilerinizle sorun yaşamamanıza yardımcı olur. Sağlam tasarım ve kolayca sökülüp takılabilen parçaların bariz yokluğu, kahve makinesinin çok uzun süre çalışmasına izin verecektir. Bunlara örneğin WMF 1200 S dahildir. Farklı versiyonlarda sade kahve, kakao, farklı kahve türleri için iki kutu veya süt için bir kap bulunur.
Büyük bir müşteri akışı planlanıyorsa, güçlü bir otomatik kahve makinesi olmadan yapmak mümkün olmayacaktır. Saeco Aulika TOP veya Franke Flair gibi modeller burada yardımcı olabilir. Amaçları endüstriyel kullanımdır: su, süt, kahve ve atık, doğrudan su kaynağına bağlanma yeteneği, iki yerleşik kahve değirmeni ve güvenilir Aksesuarlar.
Her durumda, ekipman, kimin kullanacağına bağlı olarak seçilir. Bir barista veya barmen iseniz, ROBUSTEZZA, Nuova Simonelli veya Rancilio gibi üreticilerin profesyonel bir espresso makinesi olacaktır. Doğrudan alıcılar için, self servis ilkesine göre çalışması gerekiyorsa, en basit olanı Saeco veya Franke süper otomatik makinelerini kullanma ve kasiyerler için - Saeco'dan otomatik kahve makineleri için ofis seçenekleri veya AIRHOT.
Gelecekteki sahibi ne tür bir kahve dükkanı seçerse seçsin, uzmanlık konusuna dikkatlice yaklaşması ve profesyonel güvenilir teknoloji konusunda doğru seçimi yapması gerekecektir.