Kış hazırlıklarının kalitesi ve tadı doğrudan iyi seçilmiş salatalık çeşitlerine bağlıdır. İşte her zaman lezzetli konserveler yapmak için kullandığım en iyi salatalık çeşitleri.
Konserve için salatalık ne olmalı
Aşağıdaki kriterlere göre kış hasadı için her zaman salatalık seçerim:
- ten rengi;
- tüberkül ve dikenlerin varlığı;
- boyutlar;
- kabuğun kalınlığı;
- acılık eksikliği.
Kışlık depolamanın hazırlanması için her zaman koyu yeşil çeşitleri seçiyorum. Dikenlere gelince, farklı çeşitlerde beyaz, tüylü kahverengi, siyah olabilirler. Salamurayı iyi emdikleri için siyah dikenli meyveleri seçmek en iyisidir. Ve sadece yaz salataları yapmak için beyaz dikenli meyveleri kullanmanızı tavsiye ederim. Çıtır çıtır ve elastik olmayacakları için konserve için uygun değildirler.
Turşuları örtmek için 10 cm'den uzun olmayan meyveler kullanmak en iyisidir. Kavanozlarda güzel görünürler ve yemesi kolaydır. Ancak büyük salatalıkların kavanozdan çıkması zor olacak ve parçalara ayrılması gerekecek. Çok ince kabuklu olan çeşitler de kış hasadı için uygun değildir. Ayrıca, konservenin tadını bozacakları için acılı salatalık kullanmanızı önermiyorum.
Kış hazırlıkları hazırlarken her zaman şahsen kullandığım en iyi salatalık çeşitlerini tanımanızı öneririm.
varil dekapaj
Erken olgunlaşma ve yüksek verim ile karakterize edilen bir melezdir. Hastalıklara karşı dayanıklıdır, orijinal rengi ile dikkat çeker. Meyveler beyaz çizgili yeşildir.
komik çocuklar
Ayrıca külleme, mozaik ve diğer hastalıklara karşı dirençli erken bir melez. Meyveleri kısa, tüberküllü, yüksek lezzetlidir.
Hermann
Hızlı hibrit, külleme, kladosporium hastalığına dayanıklı. Salatalıklar yeşil, büyük tüberküllü, acısız.
Uzak Doğu
İyi verim ile orta erkenci çeşit. Salatalık açık yeşil renkte ve daha açık renklidir. Hamurları kokulu ve acılıksızdır.
tuzlama
Sadece yüksek verimle değil, aynı zamanda çeşitli olumsuz faktörlere karşı dirençle de ayırt edilen bir melez. Salatalıkların kendileri beyaz çizgili koyu yeşildir. Üzerlerinde tepecikler var. Kağıt hamuru sulu ve lezzetlidir ve acılık yoktur.
Zozulya
Çeşitli salatalık hastalıklarına dayanıklı bir çeşittir. Ancak böcek tozlaşması gerektirir. Bu nedenle, bir serada değil, açık havada dikmek en iyisidir. Salatalıkların kendisi az sayıda tüberkül ile yeşildir. Kusursuz tatları ve acılık eksikliği ile ayırt edilirler.
Cesaret
Zeytin lekesine ve külleme karşı dayanıklı erken olgunlaşan bir melez. Meyveler acısız, tüberküllü yeşildir.
Paris kornişon
Yüksek verimli sezon ortası bir çeşittir. Çeşitli salatalık virüslerine karşı dayanıklıdır. Salatalık koyu yeşil renkli, gevrek, aromatiktir.
fontanel
Büyümesi kolay ve bol hasadı olan başka bir melez. Meyveler beyaz çizgili yeşildir. Melez, iyi tat ve acılık eksikliği ile karakterizedir.
Anka kuşu
İlk dondan önce meyve veren yüksek verimli bir çeşittir. Mevcut tüm salatalık virüslerine karşı dayanıklıdır. Meyveler büyük, koyu yeşil, tüberkülozludur.
gevrek
Acılık ve iyi tat eksikliği nedeniyle kış hasadı için ideal olan mevsim ortası bir melez.
Kış hasadında kullanılması gereken en iyi salatalık çeşitlerini ve melezlerini sizler için bulmaya çalıştım. Sonra kokulu, lezzetli, gevrek ve acılıksız olacaklar.
Ayrıca okuyun: Lahana tırtılıyla savaşmanın etkili doğal yolları
Arkadaşlar, makale faydalı olduysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#salatalık çeşitleri#salatalık turşusu#yemek tarifleri ve ipuçları